Orégano (Origanum vulgare) o mejorana silvestre

El orégano forma hermosos mechones perennes con tallos esponjosos, erectos y rojizos que llevan hojas pequeñas, ovaladas, opuestas, de color verde oscuro. Esta planta de condimento huele a Provenza y sus emblemáticas hierbas a las que se asocia con tomillo, ajedrea, romero en particular. Además, el orégano es mucho más fragante en el sur de Europa, en los países de la cuenca mediterránea donde disfruta de más sol, que en el norte de Europa. Se encuentra naturalmente en estado salvaje en terrenos baldíos, laderas soleadas y la garriga de Provenza.

A diferencia de su primo del mismo género, la mejorana ( Origanum majorana ), el orégano es resistente a las heladas (-15 ° C) así como a las sequías y suelos pobres.

Sus pequeñas flores rosadas están agrupadas, apretadas, en la parte superior de los tallos y florecen de junio a septiembre para el deleite de las abejas y otros insectos polinizadores.

Sus flores y hojas desprenden un aroma aromático muy agradable entre tomillo, alcanfor y menta. Contienen una esencia aromática rica en timol, carvacrol, flavonoides. Además, sus propiedades medicinales se acercan más al tomillo que a la mejorana.

Entre las virtudes terapéuticas del orégano, lo primero es facilitar la digestión de personas con trastornos digestivos. Entonces, el orégano resulta ser un excelente activo en el tratamiento de enfermedades respiratorias leves por sus propiedades antiinfecciosas y expectorantes (resfriados, tos, etc.). También alivia los dolores articulares en cataplasma. El uso de aceite esencial de orégano debe hacerse con mucho cuidado, ya que es muy potente y puede irritar.

• Familia: Lamiaceae
• Tipo: aromático perenne
• Origen: Europa
• Color: rosa, flores moradas.
• Siembra: si
• Corte: si
• Plantación: primavera u otoño
• Floración: junio a septiembre
• Altura: 30 a 70 cm

Suelo ideal y exposición para el orégano.

El orégano se cultiva a pleno sol en un suelo rico en humus, ligero, suelto, más bien calizo, bien drenado, pero también soporta suelos pobres.

Fecha de siembra, esquejes y plantación de orégano.

Las plántulas se preparan en una caja en marzo-abril, en un lugar cálido. Cuando las plántulas tengan 4 hojas, las trasplantará en macetas antes de colocarlas en su lugar en el otoño (o la primavera siguiente si las puede invernar en el refugio).

Se hacen esquejes durante el verano así como divisiones de mechones.

La siembra se realiza en octubre o marzo-abril, espaciando los pies 30 cm. Se recomienda renovar los pies aproximadamente cada 5 años porque se desgastan y pierden belleza.

Junta de mantenimiento y cultivo de orégano

Azada y paja el pie. No es necesario regar excepto en el caso de una sequía severa que posiblemente dure. Pellizque los extremos de los tallos para que el pie se ramifique.

Antes del reinicio de la primavera, corte los tallos secos.

Cosechar, almacenar y usar orégano

Los tallos florales se recogen según sea necesario entre mayo y octubre. También se secan para disfrutar de sus beneficios en invierno (infusión, cocción ...).

Además de las virtudes medicinales mencionadas anteriormente, el orégano se utiliza en la cocina, especialmente en especialidades italianas como pizzas, tomates, salsas, adobos, risotto, así como carnes a la brasa, mezclas de hierbas provenzales, etc. Pero es especialmente en la pizza donde reconocemos el sabor del orégano.

Enfermedades, plagas y parásitos del orégano.

El orégano es muy resistente y no tiene enemigos, enfermedades o plagas conocidas.

Ubicación y asociación favorable del orégano.

Es una planta que se cultiva en el jardín aromático, en el borde de un huerto macizo o en una maceta en un balcón. Es un buen compañero para protegerse de las plagas debido a su olor que puede molestar a algunas plagas de insectos en el huerto.

Variedades recomendadas de orégano para plantar en el jardín.

La especie tipo se ha desarrollado con algunas variedades como Origanum vulgare 'Rosenkuppel' con brotes jóvenes de color púrpura y flores de color rosa púrpura. Los cultivares ofrecen orégano compacto, dorado, variegado, dorado, enano… que también son interesantes desde el punto de vista ornamental.