Campos de flores amarillas de colza (Brassica napus L.)
La colza se puede encontrar en los grandes campos de flores amarillas que se pueden ver viajando por el campo en primavera. Planta anual de la familia Brassicaceae, anteriormente Cruciferae, la colza toma su nombre del flamenco "coolzaad" que significa "semilla de col".
La colza tiene su tallo erecto y ramificado, hojas gruesas y glaucas, comestibles como la colza y flores amarillas con 4 pétalos que darán frutos alargados llenos de pequeñas semillas esféricas.
Se cultiva por sus semillas que contienen entre 40 y 45% de aceite que, una vez extraído, producirá principalmente aceite vegetal comestible (especialmente destinado a condimentos en lugar de alimentos fritos) que se alineará con los estantes junto al aceite de girasol y aceite de oliva. Transformado en éster metílico, el aceite de colza da el diéster, utilizado como biocombustible, mediante adyuvante diésel para limitar la contaminación o solo, pero el costo y la contaminación que genera el cultivo intensivo no lo hace interesante ni económica ni un punto de vista ecológico. Los residuos de la extracción del aceite se utilizan para elaborar tortas ricas en proteínas para la alimentación animal.
Las flores de colza son muy melíferas: la miel de colza se reconoce por su color claro, casi blanco y su textura pastosa.
El aceite de colza tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados de la familia omega-3: ácido oleico (60%), ácido linoleico (22%) y ácido linolénico (9%). Se utiliza para hacer margarina de colza que, como el aceite de colza, es conocida por ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Entre sus otras propiedades terapéuticas, el aceite de colza facilita la cicatrización de heridas y quemaduras y actúa eficazmente, en enemas, contra el estreñimiento.
La colza se utiliza como abono verde para cubrir el suelo durante el invierno para limitar la erosión y la lixiviación de nitrógeno. En primavera, se corta y se entierra en la tierra. Sus raíces, desarrollándose en un pivote, también mejoran la estructura de la tierra.
- Familia: Brassicaceae
- Tipo: anual
- Origen: norte de Europa
- Color: flores de color amarillo brillante
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: septiembre-octubre
- Floración: abril-mayo
- Cosecha: julio
- Altura: hasta 1 m
Suelo ideal y exposición para colza.
La colza se cultiva principalmente en la parte norte de Francia y disfruta de un clima templado fresco porque la colza necesita una exposición soleada y un suelo humus, fresco y muy rico en nitrógeno.
Fecha de siembra de colza
Las plántulas de colza se hacen a finales de agosto-principios de septiembre o incluso octubre, espaciando las filas entre 15 y 20 cm y colocando una semilla cada 5-7 cm.
Asesoramiento en mantenimiento y cultivo de colza
El suelo debe enmendarse con nitrógeno porque la colza consume mucho.
Cosecha y conservación de colza
Los campos de colza se cosechan con la cosechadora a finales de junio y julio. Luego, la producción se procesa de acuerdo con el destino final: harina, biocombustible, aceite comestible refinado.
Enfermedades, plagas y parásitos de la colza.
Las babosas comen plántulas jóvenes de colza y los escarabajos pulgas también atacan temprano en el crecimiento. Posteriormente, es de temer la esclerotinia (enfermedad fúngica) y la necrosis del cuello.
Ubicación y asociación favorable de colza.
La colza es un buen cultivo complementario con el altramuz porque este último fija el nitrógeno que necesita la colza en grandes cantidades.
Cultivada en una rotación de cultivos de cereales, la colza ayuda a romper el ciclo de enfermedades y hongos que se desarrollan en el suelo.
Al ocupar la tierra de otoño a primavera, la colza evita la proliferación de malas hierbas.
Variedades recomendadas de colza para plantar en el jardín.
Hay muchas variedades seleccionadas por su bajo contenido en ácido erúcico, llamado "0", para aumentar el nivel de ácido oleico (colza con alto contenido oleico, llamado colza omega-9, con hasta un 80% de ácido oleico), para alimentar al ganado entero con el forraje de colza, etc.
