La azada: una herramienta para desyerbar o airear el suelo.
El azadón es una herramienta de mango corto (alrededor de 1 m10) que se coloca con una placa de hierro rectangular de 15 a 20 centímetros de ancho y que forma un ángulo agudo con el casquillo. Esta herramienta de jardinería se utiliza para limpiar un campo de malas hierbas que lo invaden; esto se llama cavar. Esta antigua palabra de jardinería de la Edad Media significa "hazlo dos veces". Cuando solo escardamos para desmalezar, hablamos de escardar. Pero después de haberlo cavado, el jardinero que bía suelta la tierra por segunda vez.
Por tanto, la acción de la azada consiste más precisamente en aflojar y airear la capa superficial del suelo alrededor de las plantas cultivadas. Bajo el efecto del riego y la lluvia, el suelo a menudo se endurece y forma una costra que impide que las plantas respiren. Al romper esta costra con un azadón, se facilita la penetración del agua en el suelo y se evita el fenómeno de batir, es decir de regresión y degradación del suelo por la formación de este famoso corteza bajo la acción de la lluvia.
Un adagio conocido dice que "una azada vale dos riegos".
La azada se puede hacer con herramientas manuales o mecánicamente con instrumentos especializados (cultivadores).
La azada también se llama azada o hoyau. En inglés, se dice que una azada es "azada".
