Mora (Rubus × loganobaccus) o mora-frambuesa
La mora ( Rubus × loganobaccus ) mora-frambuesa o Loganberry es una fruta resultante de un cruce probablemente accidental o natural de una zarza salvaje de California ( Rubus ursinus ) cercana a nuestra zarza común ( Rubus fruticosus ) con una frambuesa ( Rubus idaeus ).
Aunque aún es poco conocido, este cultivar ya tiene una larga historia salpicada de giros y vueltas. El primer cruce fue encontrado en California a finales del siglo XIX (1881) por James Harvey Logan, un horticultor: orgulloso de su descubrimiento, llama a esta fruta loganberry.. Durante el siglo XX se desarrollaron nuevos cultivares, sin espinas, sin semillas, etc., hasta que en 1989, una empresa registró el nombre muroise® (sin circunflejo) como marca para toda una gama de productos elaborados a partir del fruto del cruce de moras y frambuesas. Sin embargo, cuando esta empresa acusa a un pequeño productor de falsificación que usó el nombre que se convirtió en marca comercial para calificar la fruta, él reacciona y piensa en usar el nombre en inglés “tayberry” en lugar de “muroise”?! Ciertamente, ¡pero es entonces la Academia Francesa la que ve rojo (azul blanco)! Teniendo en cuenta que el término se utiliza como un nombre común con bastante frecuencia, decide introducirlo en la novena edición del diccionario de la Academia Francesa (publicado desde 1992 y todavía en curso) de la siguiente manera: "murroise nf XXe siècle.Compuesto por mora y frambuesa. / Fruto resultante de la hibridación natural de zarza y frambuesa (nombre registrado) ".
La mora es rústica (-15 ° C), se presenta como una zarza de porte erecto, un follaje caducifolio, más o menos espinoso según los cultivares, pequeñas flores blancas en mayo que dan abundantes frutos parecidos frambuesas grandes alargadas, de rojo oscuro a negro, jugosas, dulces, picantes que se consumen frescas pero también en mermeladas, jaleas, sorbetes, coulis… Los frutos se desarrollan en las ramitas de 2 años.
- Familia: Rosaceae
- Tipo: árbol frutal
- Origen: hortícola
- Color: blanco a flores ligeramente rosadas.
- Siembra: no
- Corte: si
- Plantación: otoño
- Cosecha: julio
- Altura: 2 a 3 m dependiendo de los cultivares
Suelo ideal y exposición para la maduración.
La morera se cultiva a pleno sol para dar fruto, en un suelo rico, fresco y bien drenado, pero es bastante tolerante con la naturaleza del suelo.
Fecha de acodo y siembra de la mora.
Las moras no chupan como las frambuesas, pero se multiplican muy fácilmente formando capas de un tallo vigoroso que aún no ha producido frutos, cuyo extremo enterrará. Cuando aparece un brote, habrá echado raíces y se podrá desprender de la planta madre.
La siembra se realiza, idealmente, en otoño, pero también se puede hacer en primavera, espaciando los pies de 1,5 a 2 m.
Junta de mantenimiento y cultivo de la mora
Tendrás que entrenar la mora en una cerca o un cenador. Después de la fructificación, es aconsejable podar la madera vieja, es decir los tallos que han dado fruto para dejar espacio y conservar los brotes jóvenes.
Si es necesario, regar de primavera a verano para una mejor cosecha.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de moras
Los frutos maduran en julio y solo se pueden conservar en el frigorífico unos días. Se consumen frescos o en mermeladas, jaleas, sorbetes, coulis, licores y bollería variada ...
Enfermedades, plagas y parásitos de la mora.
La mora no es atacada por plagas y ninguna enfermedad la debilita.
Ubicación y asociación favorable de la mora.
Es una planta que se cultiva en espaldera o en seto, o incluso en macizo.
Variedades recomendadas de mora para plantar en el jardín.
Se han desarrollado diferentes cultivares como 'Tayberry' que es espinoso, 'Thornless Loganberry' que está desarmado , no tiene o tiene muy pocas espinas, 'Buckingham' que está un poco más tarde en producción ...
