Frambuesa (Rubus idaeus): la fruta de postre gourmet

El frambuesa pertenece al género de las zarzas o Rubus . Es un arbusto tupido y chupador, formando ramitas con espinas, con follaje caducifolio. Hay dos tipos: los no crecientes que dan fruto en junio-julio, y los ascendentes que dan fruto en julio y luego nuevamente en septiembre.

Las frambuesas son resistentes y pueden producir frutos durante un período de 10 a 15 años. Las pequeñas flores blancas darán a estos frutos, frambuesas, que consumimos, mientras que las hojas se pueden utilizar en infusiones. Las frambuesas son rojas, aunque hay variedades que ofrecen naranja, negro o blanco. Se recoge separándolo delicadamente de su pedúnculo. La producción puede alcanzar de 3 a 4 kg por pie.

Es una fruta rica en elementos minerales, y especialmente en hierro (que conduce a una buena regulación del tránsito intestinal). Las hojas, son astringentes, diuréticas, tónicas y depurativas.

• Familia: Rosaceae
• Tipo: arbusto frutal
• Origen: zonas montañosas de Europa occidental
• Siembra: no
• Corte: si
• Plantación: invierno
• Cosecha: junio a septiembre
• Altura: hasta 2 m

Suelo ideal y exposición para plantar frambuesas en el jardín.

Un suelo drenante, un poco ácido, ni demasiado seco en verano ni demasiado húmedo en invierno. La frambuesa prefiere un sol ligero, incluso sombra parcial. Obtenga más información sobre cómo plantar frambuesas.

Esquejes de frambuesa y fecha de siembra.

Es durante el período de descanso vegetativo, en invierno, que conviene plantar preferentemente las frambuesas, entre noviembre y febrero. Haga zanjas bastante profundas e incorpore estiércol en ellas. Luego planta tus raíces a una distancia de 40-50 cm, asegurándote de que los brotes verdes estén bien enterrados, para que estén bien distribuidos. Separa las filas a 1,20 m de distancia.

Puede arrancar chupones de raíz o dividir las plantas, pero también puede hacer esquejes de madera seca fácilmente en invierno.

Junta de mantenimiento y cultivo de frambuesas

Riegue durante el verano, luego cubra con mantillo al final de la fructificación en el otoño.

Debes podar tu frambuesa todos los años. Las formaciones no ascendentes requieren el corte de ramas muertas y retoños. Trate de mantener unas diez ramas vigorosas. Para formaciones ascendentes, la poda de ramas muertas debe realizarse en invierno, fuera del período de heladas.

Tus frambuesas pueden servir como setos, capaces de repeler plagas con sus espinas, pero canalizarlas entre dos filas de alambres tensos.

Cosecha, almacenamiento y uso de frambuesas.

Las frambuesas deben recogerse cuando estén bien coloreadas y se desprendan fácilmente del árbol. Puedes conservarlos en la nevera un máximo de 48 horas. Por otro lado, las frambuesas son una fruta que muy bien se puede almacenar en el congelador, y así ser utilizada en tus repostería de invierno.

Enfermedades, plagas y parásitos de las frambuesas.

Podredumbre gris, gusano de la frambuesa, mildiú polvoriento, pulgones, desecación son algunos de los que pueden dañar las frambuesas.

Variedades recomendadas de frambuesas.

Entre las frambuesas nacientes, citemos Rubus idaeus 'Malling Promise' frutos muy rústicos y muy cualitativos, Rubus idaeus 'Black Jewel' por sus frutos casi negros.

Por el lado de las frambuesas que no crecen , hablemos de Rubus idaeus 'Blissy' rústico y precoz, con grandes frutos rojos brillantes, Rubus idaeus 'Fallgold' con frutos amarillos, Rubus idaeus 'Marastar' rústico con frutos grandes cualitativos, sin necesidad de formación. ..