Fenogreco, con propiedades antidiabéticas
El fenogreco ( Trigonella foenum graecum ) , también llamado sénégrain, fenogreco, clavo o foingrec griego, es una leguminosa de la familia Fabaceae, planta aromática anual inscrita en una farmacopea muy antigua por sus propiedades medicinales.
Fenogreco, antidiabético, ayuda a recuperar peso
La alholva, de puerto tupido, no supera los 50 cm de altura, tiene tallos ramificados con hojas trifoliadas con foliolos dentados. Durante el verano, se desarrollan pequeñas flores papilionáceas amarillas.
Si crece con facilidad, el fenogreco apreciará más el sol y el calor, ya que proviene del sur de Europa y Asia. No es necesaria fertilización ya que fija el nitrógeno del aire.
Antiguamente utilizada como forraje, hoy en día la planta es buscada por sus semillas alojadas en vainas que pueden llegar a medir 20 cm de largo: son aromáticas, amargas y un poco picantes, tienen propiedades medicinales populares.
Las virtudes medicinales del fenogreco
Si buscas adelgazar, el fenogreco no es para ti ya que, por el contrario, tiene propiedades apetitosas y fortificantes que te ayudan a recuperar el apetito y ganar peso.
También ayuda en la producción de leche para las mujeres que amamantan, pero los efectos hormonales son bastante controvertidos, especialmente con los riesgos de malformaciones fetales. También ayuda a reducir el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 gracias a las saponinas que contiene. También es un regulador de los niveles de colesterol.
Como las semillas contienen sustancias mucilaginosas , ayudan a tratar la inflamación del tracto respiratorio y protegen la mucosa gástrica para facilitar la digestión. Como cataplasma, también calman la inflamación local como eczema, acné, quemaduras.
Semillas de fenogreco
Puedes comprar semillas de fenogreco en herbolarios, farmacias, tiendas orgánicas o cultivarlas en casa para usarlas de diferentes formas:
- en infusión : aproximadamente 2 g de semillas / 250 a 500 ml de agua (3 tazas máximo / día),
- en cápsulas , extractos o tintura madre, según las instrucciones del farmacéutico,
- para cataplasmas para uso externo , hervir 50 g de fenogreco en 1/4 l de agua durante 5 minutos. Las fibras mucilaginosas crearán una especie de pasta para aplicar mientras aún están calientes.
Fenogreco en la cocina
Las semillas de fenogreco se utilizan tostadas y molidas para dar sabor al pescado y al curry, especialmente en la cocina india. Las semillas germinadas se comen en ensaladas. No exceda los 6 g / día.
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves, los diabéticos o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
