Mejorana (Origanum majorana) u orégano grande

La mejorana ( Origanum majorana ) se confunde con frecuencia con el orégano silvestre, pero no es tan resistente (-4 ° C contra -15 ° C), lo que explica por qué generalmente se cultiva como anual. Nos encanta esta planta aromática por su aroma alcanfórico, que recuerda a las "hierbas de la Provenza", que desprende cuando sus hojas crujen y en la cocina, que se despliega con más fuerza que el orégano ( Origanum vulgare ) del que es un primo cercano perteneciente al mismo sexo.

Mejorana (Origanum majorana)

Es una planta de tallo erecto que lleva pequeñas hojas redondeadas, peludas, de color verde grisáceo. Sus flores blancas agrupadas en espigas terminales están rodeadas de brácteas redondeadas muy características, que le dieron uno de sus nombres comunes, a saber, "mejorana de concha".

Las hojas y las puntas florales contienen una esencia aromática rica en terpineol, linalol, flavonoides. De él se extrae un aceite esencial que solo tiene uso externo. Sus propiedades antiinfecciosas, antibacterianas y calmantes se conocen desde hace siglos, particularmente en el tratamiento de trastornos del tracto respiratorio. También es un buen antiespasmódico para tratar trastornos digestivos. Como también tiene virtudes relajantes, actúa como sedante contra el insomnio y la ansiedad. En uso externo, el aceite esencial de mejorana alivia dolores articulares, reumatismo, tortícolis.

  • Familia: Lamiaceae
  • Tipo: anual
  • Origen: suroeste de Asia
  • Color : flores blancas
  • Siembra: si
  • Corte : no
  • Plantación: mayo
  • Floración: verano
  • Altura : 20 a 40 cm

Suelo ideal y exposición para plantar mejorana en el huerto.

La mejorana se cultiva en un suelo bien drenado, ligero, seco y fértil. Puedes mezclar arena con tierra. Soporta suelos calcáreos, cantos rodados y sequía. Necesita un lugar cálido, soleado y libre de heladas.

Fecha de siembra y plantación de mejorana.

Esta planta se propaga por semilla en primavera. Se siembra en marzo al abrigo en cajas a 15-18 ° C en suelo arenoso. A medida que crece, adelgazamos para que las plántulas se desarrollen bien, luego las trasplantamos a macetas cuando tengan al menos 4 hojas verdaderas.

La siembra en el lugar tendrá lugar a mediados de mayo cuando se haya eliminado el riesgo de heladas.

Junta de mantenimiento y cultivo de mejorana

Proteja el pie con un mantillo de mantillo. Hierba. Si desea que el pie se vuelva más denso y no florezca demasiado pronto, pellizque los extremos de los tallos.

Para mantener el pie de un año al siguiente, plante la mejorana en una maceta que pasará el invierno lejos de las heladas.

Cosecha, conservación y uso de mejorana

Las hojas y las flores se pueden recoger según sea necesario o secarlas, preferiblemente por la mañana antes del calor.

hojas de mejorana (Origanum majorana)

La mejorana se puede utilizar fresca o seca para dar sabor a platos cocinados, carnes, aves, pescados, sopas, salsas, adobos y cocina provenzal a base de tomates, asegurándose de introducirla al final de la cocción para que no se pierda. no demasiado aroma que es bastante frágil para calentar. Pero es especialmente en la pizza donde reconocemos el sabor de la mejorana.

Se utiliza por sus propiedades medicinales como se indicó anteriormente y su infusión puede tonificar pieles sensibles e irritadas.

Ubicación y asociación favorable de mejorana.

La proximidad de la mejorana es ventajosa para la mayoría de las verduras debido a su olor que puede actuar como repelente contra ciertas plagas.

Es perfectamente tolerable ser plantado en una maceta en un balcón o terraza, pero también encontrará su lugar en el jardín aromático o en camas de verano.

Variedades recomendadas de mejorana para plantar en el jardín.

La mejorana de concha ( Origanum majorana ), también llamada mejorana de jardín, es la especie tipo, que no debe confundirse con el orégano ( Origanum vulgare ).

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