Palma de aceite (Elaeis guineensis) para aceite de palma
La palma de aceite ( Elaeis guineensis ) o éléis es más conocida por el aceite de palma que produce, que la industria alimentaria consume tanto que conduce a la deforestación de regiones de Asia tropical, especialmente Indonesia y Malasia. que ven desaparecer sus bosques primarios con toda la biodiversidad que depende de ellos, por monocultivos intensivos de palma aceitera con impactos ambientales y sociales desastrosos porque el uso de plaguicidas es sistemático y las condiciones de trabajo son deplorables. Evidentemente su precio es atractivo ...
Inicialmente, esta palma monoica erguida cuyo único tallo, el estipe, está cubierto en gran parte por las bases fibrosas de las hojas viejas, es originaria de África tropical y solo resiste un ambiente cálido de 18 ° C como mínimo.
Sus hojas arqueadas de hoja perenne de 3 a 5 m de largo están reunidas en una copa bien redondeada. Están formadas por numerosos folíolos lineales, de color verde oscuro, más o menos colgantes, dispuestos en varios planos a lo largo de la nervadura central.
Panículas de 35 a 45 cm de largo de flores blanco-amarillas, masculinas o femeninas, florecen un poco durante todo el año: las flores femeninas darán frutos ovoides reunidos en racimos de 15 a 25 kg que serán la base de la producción de 'aceite de palma.
El aceite de palma, que se utiliza como aceite de cocina y se utiliza en la composición de la dieta (margarina, pastas para untar, patatas fritas, salsas, helados, confitería, sopas, bollería industrial, etc.) contiene alrededor del 40% de Ácido palmítico que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares ya que promueve los depósitos de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos.
El aceite de palma también se usa ampliamente en la industria (cosméticos, tintas, resinas, ésteres metílicos, etc.) así como para producir energía o como agrocombustible.
El aceite de palma es rojo, se extrae de la pulpa de los frutos, mientras que el aceite de palmiste, para los mismos usos, es blanco, extraído de las semillas llamadas palmiste. También se elabora un vino de palma con la savia de la palmera.
- Familia: Arecaceae
- Tipo: palmera
- Origen: África tropical
- Color: flores amarillas blancas
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: todo el año de forma intermitente
- Altura: 15 a 18 m
Suelo ideal y exposición para palma aceitera.
La palma aceitera se cultiva a pleno sol en un suelo fértil, fresco y bien drenado. En macetas, preparará una mezcla de tierra para macetas y marga.
Sus orígenes tropicales requieren un ambiente cálido (24 a 32 ° C) y húmedo durante todo el año.
Fecha de siembra y plantación de la palma aceitera.
Las semillas deben remojarse durante al menos una semana en agua para romper su letargo, que no es automático. Luego se sembrarán en primavera entre 20 y 24 ° C. Ten paciencia, la germinación es lenta.
En nuestras latitudes, la siembra es preferible en primavera, época en la que la naturaleza vuelve a salir.
Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de palma aceitera
Riegue poco en invierno, pero mantenga siempre la palma caliente, ofreciéndole buena humedad: lo ideal es un invernadero tropical.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de la palma aceitera
El aceite de palma se extrae mediante prensado en caliente, justo después de la cosecha. Su uso es alimentario, industrial y energético, como se detalla anteriormente.
Enfermedades, plagas y parásitos de la palma aceitera
Las arañas rojas pueden atacar la palma aceitera, especialmente en invernaderos.
Ubicación y asociación favorable de la palma aceitera
En Francia, es una planta que se cultiva en maceta como palmera ornamental.
Variedades recomendadas de palma aceitera para plantar en contenedor.
Solo hay 2 especies del género Elaeis : la palma de aceite americana ( Elaeis oleifera ) y la palma de aceite ( Elaeis guineensis ) o eléis descritas anteriormente, que tiene diferentes variedades: dura , pisifera y tenera que es un híbrido. de los dos anteriores, muy productivo.
(crédito de la foto 1: Forest y Kim Starr - CC BY 2.0)
