Frutas y verduras del huerto

Helianthis (Helianthus strumosus), una planta ornamental y codiciosa

El hélianthis es una verdura poco conocida, que se aproxima a la alcachofa de Jerusalén. También se le llama helianthus , helianti o heliantis . Puedes reconocer la planta por su tallo fuerte y ramificado y sus pétalos de color amarillo claro, más oscuros en el medio de la cabeza de la flor. Es una planta originaria de América del Norte. Sin embargo, también se puede encontrar en Canadá y Estados Unidos. Helianthi es una de las verduras antiguas, que se actualizan.

Esta verdura se puede cocinar a fuego lento de diferentes formas. La parte que se utilizará para cocinar serán los rizomas que son de color beige claro. Con casi el mismo sabor que la alcachofa de Jerusalén, el helianthi se puede utilizar en la preparación de un delicioso gratinado o una sopa. De lo contrario, también puedes saltearlo o comerlo crudo. Aparte de su gusto refinado, también es una planta muy decorativa: sus hermosas flores agrupadas en capullos solitarios se utilizan a menudo para la decoración de interiores.

Familia: asteraceae
Tipo: tubérculo perenne
Origen: este de América del Norte
Color de la flor: amarillo claro
Altura: 2m
Siembra: si
Corte: no
Plantación: febrero a abril
Cosecha: otoño

Suelo y exposición ideal para el cultivo de helianthi.

Helianthia necesita un suelo fresco y profundo. Además, elija un lugar soleado en su huerto para cultivar helianthi.

Fecha de siembra y trasplante de helianthis.

La siembra de helianthi se realiza de febrero a abril. Obtendrá rizomas bien tuberosos durante el otoño.

Consejo: para plantar necesitas un espacio de 50 cm entre los rizomas. Además, se requiere una profundidad de 15 cm. Para la cosecha, es aconsejable desenterrar los rizomas según sea necesario.

Asesoramiento sobre mantenimiento y cultivo de helianthi en la huerta

Helianthi no necesita mucho mantenimiento. El riego frecuente solo será necesario para mantener la tierra fresca.

Cosecha, conservación y uso de heliantis

La recolección de helianthi debe ser escalonada. De hecho, es una planta a la que no le gusta estar expuesta al aire libre. Lo mejor es comer el helianthi recién cosechado.

Enfermedades, plagas y parásitos de Heliantis

Helianthi puede ser víctima de una enfermedad llamada mildiú polvoriento que es bastante común en los huertos. Para prevenir este tipo de enfermedades, debes espaciar bien las plantas y quitar las hojas infectadas.