Rutabaga (Brassica napobrassica), hortaliza de la segunda guerra mundial

El colinabo es el resultado de la hibridación de un nabo y col rizada, y apareció por primera vez en Francia en el siglo XVIII, desde el norte de Europa. Este tubérculo cuyo nombre proviene del sueco "Rottabaggar" que significa "col de nabo" también se conoce con los nombres de "nabo forrajero" , "col de nabo" , "col de Siam" , "col sueca" ... En apariencia, se parece mucho al nabo, aunque es más amarillo verdoso. Es bastante rústico ya que el termómetro puede bajar hasta -10 ° sin molestarlo.

Cultivo de colinabo (Brassica napobrassica) en el huerto

Para la generación de personas que vivieron la Segunda Guerra Mundial, el sueco suele ser un mal recuerdo. De hecho, era una de las raras verduras que no fueron requisados ​​por los alemanes, de repente, era una de las únicas verduras disponibles y consumidas con frecuencia.

Hoy vuelve al gusto del día, en la lista de "verduras viejas": se cuece y se acomoda de la misma forma que el nabo, en una olla au feu, en un cuscús o incluso en puré o gratinado. , etc ... Rica en potasio, calcio y fósforo, también tiene propiedades digestivas, diuréticas y laxantes.

  • Familia: Brassicaceae
  • Tipo: tubérculo anual
  • Origen: norte de Europa
  • Color: flores amarillas
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantación: primavera
  • Cosecha: otoño
  • Altura: 40 cm maxi

Suelo ideal y exposición para el cultivo de colinabos.

Rutabaga necesitará un suelo rico en humus, bien drenado y bajo en ácido con una buena exposición al sol.

Fecha de siembra de rutabaga

La siembra se realiza en abril hasta junio, para una cosecha en otoño, alrededor de octubre. Separe las filas a 40 cm de distancia. Se adelgazará a 25 cm cuando la planta esté bien formada.

Junta de mantenimiento y cultura del colinabo

Si el verano es muy seco, no dudes en regar. El suelo debe cubrirse con mantillo para conservar la humedad y prevenir el establecimiento de enfermedades. Elimina hojas amarillas o dañadas.

Cosecha, conservación y uso de colinabo.

La cosecha comienza cuando las raíces tienen entre 6 y 10 cm de diámetro y se realiza según sea necesario. Las rutabagas se pueden mantener en un silo de arena seca o en el sótano si es oscuro, fresco, seco y bien ventilado, sin riesgo de congelación.

Enfermedades, plagas y parásitos del colinabo.

Cuidado con el escarabajo pulga, las algas, la hernia ... ¡como las coles!

Ubicación y asociación favorable con colinabo.

No lo plante cerca de papas, otras coles y tubérculos como rábanos.

Variedades recomendadas de colinabo para plantar en el jardín.

Entre las diferentes variedades, citemos Rutabaga 'amarilla con cuello verde' , grande, redonda con pulpa amarilla, Rutabaga 'Champion' , rústica, con cuello rojo, pulpa amarilla, Rutabaga 'Blanco gigante de Vendée' , con pulpa tierna ...

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