Comercialización de superfrutas de mangostán (Garcinia mangostana)

Comercialización de superfrutas de mangostán (Garcinia mangostana)

El mangostán, también llamado mangosta ( Garcinia mangostana ) es la fruta exótica producida por el árbol del mangostán que también lleva el nombre de mangostán. Su cultivo se concentra principalmente en Asia (India, China, Malasia, Indonesia, Sri Lanka, Tailandia ...) y en América del Sur (Colombia, Brasil ...) donde disfruta de unas condiciones ideales a saber calor (nunca por debajo de 5 ° C). C) y humedad.

Es un árbol de hábito fastigiado, cuyas ramas se elevan verticalmente a lo largo del tronco, con hojas perennes, de color verde oscuro, de 20 a 25 cm de largo, coriáceas y de forma elíptica. Se necesitan unos diez años antes de dar frutos, y cuando comienza a producir, las cosechas siguen siendo modestas (400 a 500 frutos como máximo por árbol durante toda su vida).

Las flores rosadas o amarillas miden alrededor de 5 cm de diámetro, son unisexuales. Los frutos de color violeta son redondos ligeramente aplanados, variando entre pelota de golf y pelota de tenis, con un pericarpio formado por una piel gruesa y muy amarga. En su interior se descubre una fruta dividida en 5 a 8 cuartos cuya pulpa jugosa y saciante es de un blanco perlado y de sabor muy refinado, entre acidez y azúcar, de ahí su nombre de "fruto de los dioses" o "reina de los dioses". frutas ”en referencia a la reina Victoria, a quien le gustaba tanto que estaba dispuesta a ofrecer una distinción a quienes le trajeran algunas. En los cuartos grandes se puede encontrar una semilla grande y plana para remover. La pulpa del mangostán se oxida rápidamente, por lo que debe consumirse rápidamente una vez pelada la fruta.

La cáscara del mangostán se utiliza para la elaboración de tintes rojos, pero cuando está seca también se consume en infusión, especialmente contra los trastornos abdominales, la diarrea y la tenia.

El atractivo actual del mangostán proviene del hecho de que es una de las frutas con uno de los niveles más altos de antioxidantes naturales., particularmente xantonas. Sin embargo, se concentran en el pericarpio. Algunos comerciantes no tardaron más en elogiar el mangostán como una fruta con excepcionales virtudes para la salud que trataría las alergias, el dolor digestivo pero también la esclerosis múltiple, el Alzheimer, el Parkinson, tendría propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias y las evitaría. riesgos de enfermedades cardiovasculares, entre otros! Sin embargo, ningún estudio clínico puede confirmar estas virtudes en la actualidad, como lo indica un estudio del Programa de Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Ohio en 2013. Pero nada impide consumirlo por placer si viaja en Asia es rico en hidratos de carbono y cuenta solo 60kcal / 100g pero ten cuidado cuando lo compres aquí, viene del fin del mundo ...

  • Familia: Clusiaceae
  • Tipo: árbol frutal
  • Origen: Malasia, Indonesia
  • Color: amarillo, flores rosadas.
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: todo el año
  • Cosecha: todo el año
  • Altura: hasta 15 m

Suelo ideal y exposición para el árbol de mangostán.

El mangostán se cultiva en sombra parcial, en un clima cálido y húmedo en un suelo rico, profundo, rico en humus e incluso pesado.

Fecha de esquejes y plantación del árbol de mangostán.

Los esquejes herbáceos se pueden realizar en invernadero en un ambiente con mucha humedad. Las plántulas son posibles pero muy largas para crecer.

Consejos de mantenimiento y cultivo del mangostán

Se agradece el acolchado y un aporte de compost maduro. La poda debe reducirse a equilibrar la forma del árbol cuando es joven.

Cosecha, conservación y aprovechamiento del mangostán

El mangostán se recolecta cuando cambia de color verde-amarillo a violeta: esto es una señal de que han alcanzado la madurez, con el hecho de que se desprenden fácilmente. Los conservarás unos días en el frigorífico. Estas frutas se comen frescas, solas o en ensalada, en jugo, en sorbete ...

Mangostán rico en antioxidantes

Enfermedades, plagas y parásitos del mangostán.

El mangostán no tiene enfermedades o enemigos declarados específicamente.

Ubicación y asociación favorable del árbol de mangostán.

Teniendo en cuenta su tamaño, el mangostán no es adecuado para el cultivo en macetas a menos que sea para convertirlo en una planta de interior que no dé frutos.

En exterior, es casi imposible cultivarlo en Francia, donde hace demasiado frío.

Variedades recomendadas de mangostán para plantar en el jardín.

Es la especie tipo que se cultiva con mayor frecuencia.

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