Camelina (Camelina sativa), un aceite rico en omega-3
Camelina ( Camelina sativa ), también llamada lino bastardo o sésamo alemán, es una planta anual de la familia Brassicaceae, anteriormente crucíferas, originaria del norte de Europa y Asia central. Cultivada durante casi 4000 años, cayó gradualmente en desuso durante el siglo XIX, sin duda por sus rendimientos inferiores a los de otros cultivos oleaginosos como la colza. Se utiliza como abono verde en asociación con otras plantas porque su cobertura permite limitar la proliferación de malas hierbas.
Con un tallo erecto que varía en altura de 40 a 120 cm, la camelina tiene una raíz pivotante y forma una roseta en la base que recubre el suelo. Sus hojas enteras, lanceoladas y oblongas son más o menos dentadas.
Las flores de color amarillo verdoso en racimos florecen de mayo a julio y atraen a muchos insectos polinizadores debido a sus características melíferas. Dan paso a vainas, frutos alargados y obovados, cada uno con unas veinte semillas pequeñas de color marrón.
Históricamente, las semillas de camelina se han utilizado para extraer alimentos y aceite cosmético, mientras que sus tallos estaban destinados a servir como forraje para el ganado o para techos y escobas. Hoy ha nacido una nueva moda desde que el aceite, muy parecido al de la linaza, fuera reconocido como medicamento en 1998 por las autoridades públicas francesas encargadas del consumo.
Se usa externamente en aplicación cutánea o masaje así como internamente, en ensalada, por su poco sabor entre espárragos y almendra (nunca cocinarlo); también ofrece todos sus beneficios, incluida la piel, cuando se ingiere.
La semilla de camelina tiene un contenido de aceite muy alto que puede llegar al 40%, y este aceite contiene más del 45% de omega-3 (ácido alfa-linolénico) así como omega-6 (ácido linoleico), valiosos antioxidantes, que reducen los niveles de colesterol, pero también suavizan las pieles sensibles con tendencia a enrojecimiento, sin olvidar que su riqueza en vitamina E la hace valiosa en la lucha contra el envejecimiento cutáneo.
- Familia: Brassicaceae
- Tipo: anual
- Origen: norte de Europa
- Color: flores amarillo verdoso
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: mayo a julio
- Altura: hasta 1,4 m
Suelo ideal y exposición para camelina.
Camelina se cultiva en una posición soleada en un suelo ligero y bien drenado, no le gustan los suelos pesados pero tolera la sequedad y el frío bastante bien hasta -4 ° C.
Fecha de siembra de camelina
Es en primavera que harás la siembra al aire de camelina, entre marzo y mayo. Si es un cultivo asociado, será necesario sembrar en febrero y marzo.
Apisonar y regar y mantener el suelo fresco hasta que emerja al menos 10 cm.
Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de camelina
Camelina no requiere un mantenimiento específico durante su ciclo vegetativo que es bastante corto (de 3 meses a 4 meses y medio).
Es más resistente al frío y a la falta de agua que la colza, que son activos interesantes.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de camelina
Las semillas se recolectan mecánicamente y no obedecen a un horario demasiado estricto ya que las vainas que contienen las semillas no revientan. Luego se prensan para extraer un aceite mediante el primer prensado en frío. Ojo, se oxida muy rápida y muy fácilmente: debe conservarse alejado del aire y de la luz, preferiblemente en el frigorífico.
Enfermedades, plagas y parásitos de la camelina.
La camelina es muy resistente y poco afectada por enfermedades o parásitos.
Ubicación y asociación favorable de camelina.
Es una planta que se cultiva, ya sea de manera profesional, en cultivo puro para recolectar las semillas que serán transformadas en aceite, o en la óptica de crear una cubierta vegetal de abono verde asociando la camelina con el guisantes en particular, permitiendo a este último utilizar la crucífera como tutor. Además, una buena cobertura de camelina dificulta el desarrollo de malezas.
Se han realizado pruebas para servir como biocombustible, sin mucho éxito a priori, en cuanto a la relación interés / coste.
Variedades recomendadas de Camelina para plantar en el jardín.
La especie tipo ( Camelina sativa ) sigue siendo esencial, aunque se hayan desarrollado diversas variedades para la agricultura ( Calena, Lindo, Madonna, Konto …).
También podemos mencionar la camelina de frutos pequeños ( Camelina microcarpa ) de tallo muy peludo y menos alto, la camelina de Alysson ( Camelina alyssum ) que pertenece a las malas hierbas, la camelina búlgara ( Camelina rumelica ) ...
(crédito de la foto: Yoan Martin - CC BY-NC-SA 4.0)
