Lechuga de cordero (Valerianella locusta), doucette o monedero

Cultivo de lechuga de cordero (Valerianella locusta) en la huerta

El puré es una pequeña planta herbácea bienal que forma parte de las ensaladas de vegetación otoñal. Ofrece hojas bastante carnosas, planas, espatuladas, de hasta 10 cm de largo, que al unirse forman una roseta. Las hojas son casi sin pelo, de color verde rubio a verde oscuro y más verde grisáceo en la parte inferior. Por tanto, es todo en gracia y elegancia que este antiguo compañero salvaje de campos cultivados y prados ha llegado a conquistar nuestros jardines.

Más allá de su agradable sabor que le ha valido el sobrenombre de "doucette", "pouch", "lechuga de oveja", "blanchette", la lechuga de cordero tiene propiedades suavizantes, depurativas, diuréticas, emolientes, laxantes, pectorales, refrescantes y revitalizantes. . Además, está dotado de cualidades nutricionales que lo hacen tremendamente atractivo para los amantes de las ensaladas: vitaminas A, B1, B2, C y B9, potasio, hierro, calcio, fósforo, zinc, silicio y caroteno. Contiene poco sodio y solo totaliza 19kcal / 100 g.

  • Familia: Valerianaceae
  • Tipo: bienal
  • Origen: Europa, África del Norte, Asia Occidental
  • Color : verde oscuro, verde rubio, verde grisáceo
  • Siembra: si
  • Germinación: 8 a 10 días.
  • Plantación: de finales de julio a octubre
  • Cosecha: 3 meses después de la siembra

Suelo ideal y exposición para el cultivo de lechuga de cordero.

Un suelo consistente, rico, rico en humus y bien drenado es necesario para la lechuga de cordero. A la lechuga de cordero le gusta la frescura, una esquina semi sombreada o incluso sombreada le conviene, pero también se acepta la luz del sol.

Fecha de siembra de lechuga de cordero

Prepara hileras espaciadas 20cm y luego coloca tus semillas, sin cubrirlas demasiado con tierra porque la semilla está fina. Siembre sus semillas cada 15 días para beneficiarse de una cosecha regular.

Las siembras de julio-agosto se recogerán en otoño, las de agosto-septiembre en invierno y las de septiembre-octubre a finales de invierno o principios de primavera.

  • Ver el archivo completo sobre la siembra de las mandíbulas

Asesoramiento en mantenimiento y cultivo de lechuga de cordero en la huerta

Necesitará practicar la cazada para evitar que las malas hierbas lo ahoguen, además de desyerbar. Practica el acolchado si el clima es frío.

Cosecha, almacenamiento y aprovechamiento de la lechuga de cordero

Tan pronto como las hojas estén bien desarrolladas, puede cosechar sus mejillas, cuando sea necesario. En general, la cosecha comienza 3 meses después de la siembra en julio-agosto y de 3 a 5 meses para la siembra posterior.

La lechuga de cordero debe comerse lo suficientemente rápido para que las hojas no se marchiten.

Enfermedades, plagas y parásitos de la ensalada de maíz.

La herrumbre, el mildiú polvoroso, el moho y el gusano de la zanahoria pueden interferir con el desarrollo de la lechuga de cordero.

Asociación favorable de la lechuga de cordero con otras hortalizas de la huerta

La lechuga de cordero es una buena compañía con el puerro pero, como aprecia la sombra, será buena en cultivos intercalados con zanahorias, repollo, cebollas, nabos o debajo de árboles frutales.

Variedades de ácaros para sembrar en el jardín.

Para algunas de las variedades más resistentes, bien resistentes al frío, sembrará 'Verte de Cambrai' o 'Verte de Louviers' . Para una variedad temprana, menos resistente, elija 'A large seeds' , 'Gala' , 'Ronde verte maraichère' ...

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