Nabo (Brassica rapa) para comer joven y tierno

El nabo ( Brassica rapa syn. Brassica napus ) es un tubérculo bienal que se desagrada con demasiada frecuencia, sin duda porque deja malos recuerdos cuando está duro y fibroso cuando es suficiente para comerlo joven y tierno.

Cultivo de nabos en el jardín.

Sus hojas forman un penacho en roseta de 20 a 40 cm de altura. Son acechados, obovados, con pelos bastante gruesos. La inflorescencia que aparece en el segundo año está formada por pequeñas flores amarillas de 4 pétalos que atraen a las abejas: puede alcanzar los 60 cm de altura.

La raíz carnosa es esférica, alargada o aplanada, de color blanco, amarillo o violáceo. Con su sabor dulce, el nabo es una verdura muy interesante desde el punto de vista dietético: es baja en calorías (17kcal / 100g), rica en vitamina C, B5, B6, calcio, potasio, fibra, oligoelementos (hierro, zinc, cobre, azufre, manganeso).

Se consumía diariamente antes de la aparición de la papa. Las raíces se comen cocidas, crudas, ralladas o en sopa. Las hojas también son comestibles y se pueden comer jóvenes, como las espinacas.

Se hace una distinción entre nabos de primavera y nabos de invierno destinados al almacenamiento.

  • Familia: Brassicaceae
  • Tipo: vegetal bienal
  • Origen: Europa central, cuenca mediterránea, Asia occidental
  • Color : raíz blanca, amarilla o violácea / flores amarillas
  • Siembra: si
  • Siembra: siembra de marzo a agosto.
  • Cosecha: 6 a 10 semanas después de la siembra.
  • Altura : 40 cm máximo

Suelo ideal y exposición para el cultivo de nabos.

Al nabo le gusta la exposición al sol pero parcialmente sombreado en verano porque el gran calor hace que el nabo sea hueco y fibroso. Aprecia los suelos frescos, ligeros, humus y fértiles.

Fecha de siembra del nabo

Para los nabos de primavera y verano , es posible sembrar bajo marcos en febrero o desde marzo en el suelo hasta junio. Para los nabos de invierno , siembre en julio y agosto.

Siembre preferiblemente en luna menguante, cubra las semillas ligeramente y apisone. Siembre en hileras separadas por 20 a 30 cm. Considere adelgazar las plantas a 10 cm cuando se formen 2 o 3 hojas.

Consejo: cuando airea sus plantas de nabo, puede comer las plántulas arrancadas como las espinacas.

Asesoramiento en el mantenimiento y cultivo de nabos en la huerta

Riegue mucho y con regularidad para mantener el suelo fresco, deshierbe, azada. No dudes en llevar compost a la tierra para enriquecer el suelo porque el nabo es goloso en humus.

El nabo es agotador para el suelo, es necesario esperar 3 o 4 años antes de volver a colocarlo en el mismo lugar.

Cosecha, conservación y aprovechamiento de nabos

Coseche los nabos según sea necesario. Puede almacenar las verduras tempranas durante aproximadamente una semana en el cajón para verduras de su refrigerador, mientras que los nabos de invierno se mantendrán durante todo el invierno en arena seca, en un lugar oscuro y fresco.

Cultivo de nabos en el jardín.

Enfermedades, plagas y parásitos del nabo.

Gusano de nabo, escarabajo pulga, babosas, hernia de nabo, mildiú velloso, óxido blanco, podredumbre del nabo negro, gusanos cortadores y gusanos blancos, silfo de ópalo, gusano de hoja de nabo (orugas verdes), La mosca de sierra son los ataques que puede sufrir el nabo.

Asociación de plantas favorables con nabo.

Eneldo, zanahoria, apio, frijoles, lechuga, guisantes, tomate son buenos compañeros para los nabos. También puede plantar aromáticos (tomillo, romero, hisopo, bálsamo de limón) entre las hileras de nabos para mantener a los escarabajos pulgas y las moscas alejados del nabo.

Variedades de nabo recomendadas para plantar en el jardín.

Podrás elegir entre diferentes formas (largas, medias, redondas o planas), diferentes colores (blanco con cuello rosa, rojo o morado ...) y diferentes variedades (la de primavera y la de invierno).

nabos blancos

Entre las verduras tempranas, tienes el nabo 'Croissy medio largo' , cilíndrico, blanco, clásico, el nabo 'Milán rojo plano' , temprano, el nabo 'Nancy' , redondo, blanco con cuello morado, temprano. .

Para las variedades de conservación, descubra el nabo 'des Vertus Marteau' , largo, blanco, tierno, el nabo 'bola de oro' , el nabo 'blanco duro de invierno' , cónico, blanco ...

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