Verdadero colchón (Galium verum) o codorniz de leche

La verdadera colcha, leche de codorniz o colcha amarilla deriva su nombre botánico, Galium verum , del griego gala que corresponde a la leche. De hecho, entre sus propiedades, la planta se ha utilizado durante mucho tiempo como cuajo vegetal para cuajar la leche con diversos grados de éxito.

Verdadera colcha o codorniz lechera en páramos y páramos

Sus grandes y exuberantes racimos de flores amarillas que huelen a miel daban sobre todo un sabor floral a los quesos y una suave coloración amarilla. Aquellos que todavía usan verdadera paja en la fabricación de queso lo hacen por el sabor y el color, ¡pero obviamente agregan cuajo!

La verdadera cama es una planta perenne muy resistente (-25 ° C) que crece espontáneamente en prados, bordes de caminos, carreteras y terrenos baldíos. Sus tallos delgados y redondeados tienen hojas muy pequeñas, lineales, de color verde azulado en verticilos.

Sus diminutas flores amarillas de 4 pétalos afilados, agrupadas en racimos, son comestibles: se pueden utilizar como colorante amarillo natural para cremas y sorbetes que perfuman con aroma a miel, y se pueden elaborar vinos y jarabes muy populares. La verdadera paja de cama también está dotada de propiedades medicinales.

Tenga cuidado, la planta tiene rizomas subterráneos rastreros, que pueden volverla invasiva si crece en su jardín.

  • Familia: Rubiaceae
  • Tipo: perenne
  • Origen: Europa, Asia y África del Norte
  • Color: flores amarillas
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantación: primavera
  • Floración: mayo a septiembre
  • Altura: hasta 1 m

Suelo ideal y exposición para una verdadera cama de paja

La verdadera colcha prospera a pleno sol, pero tolera la sombra parcial, en suelos bastante secos o arenosos.

Fecha de siembra y plantación de verdadera cama de paja.

Las plántulas se hacen de manera suficientemente espontánea para evitar la siembra. Si realmente desea multiplicarlo, prefiera la división de los rizomas de un mechón en marzo u octubre.

Asesoramiento sobre el mantenimiento y cultivo de verdadera paja

La verdadera cama de paja no requiere ningún mantenimiento específico, además de comprobar que sus rizomas no se estiran demasiado.

Cosecha, conservación y uso de la verdadera ropa de cama

La única razón para tener esta planta en un rincón remoto de tu jardín es poder utilizarla por sus propiedades culinarias y medicinales.

La leche de codorniz es diurética y antiespasmódica: en infusión, alivia la cistitis y las alteraciones leves del sueño.

Verdadera colcha o codorniz lechera en páramos y páramos

Enfermedades, plagas y parásitos de la verdadera cama.

La paja de cama amarilla es muy resistente a enfermedades y parásitos.

Ubicación y asociación favorable de la verdadera cama de paja.

Es una planta que puede ser invasora, no tiene cabida en jardines pequeños pero se puede conservar en una parte "salvaje" del jardín, vigilando su expansión.

Variedades recomendadas de Galium para plantar en el jardín.

Hay cerca de 400 especies del género Galium entre las que se encuentran la verdadera cama de paja o cuajada de leche ( Galium verum ) pero también y especialmente la maloliente aspa ( Galium odoratum ) con el característico olor a heno, y luego el raspador ( Galium aparine ) cuyas bolitas (frutos) se adhieren a tu ropa ...

Artículos Relacionados