Bellflower de Rapunzel (Campanula rapunculus), rapunzel cultivada
Rapunzel bellflower ( Campanula rapunculus ), o rapunzel cultivada, es una planta bienal que pertenece a la familia Campanulaceae sin pertenecer al género Phyteuma como lo son la mayoría de rapunzel. En el sur de Francia, la planta crece silvestre y se cosecha. Es muy rústico (-20 ° C): sus hojas desaparecen con las heladas pero quedan las raíces.
Sus tallos son erectos y delgados, las hojas enteras, alternas forman un penacho basal: son, en la parte inferior, oblongas u obovadas, alargadas con un pecíolo en la base, mientras que las que son más altas son más alargadas y estrechas. con un limbo que se extiende hasta el tallo.
De mayo a agosto, aparecen flores azules en forma de campana, agrupadas en un racimo largo en la parte superior del tallo, permaneciendo perpendiculares al tallo y no colgando. Las cápsulas verticales que contienen las semillas siguen la floración.
La raíz de la campanilla de rapunzel merece nuestra atención porque está hinchada y carnosa, amarilla pero blanca inmaculada por dentro, y comestible: de hecho, durante mucho tiempo se la comió cruda o cocida, como zanahorias. , apreciada por su delicado sabor y sus cualidades nutricionales ricas en carbohidratos en particular.
Las hojas jóvenes basales de la roseta, así como los botones florales, también se comen crudos en ensaladas o cocidos como espinacas.
Hoy en día es más cultivado por sus atractivos ornamentales pero nada impide su consumo.
- Familia: Campanulaceae
- Tipo: bienal
- Origen: Europa
- Color: azul claro, violeta, flores blancas.
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera u otoño
- Floración: mayo a agosto
- Altura: 40 a 80 cm
Suelo ideal y exposición para rapunzel cultivado.
La campana de Rapunzel se cultiva al sol o sombra parcial en un suelo fresco, rico en humus y bien drenado.
Fecha de siembra, división y plantación de la campana de rapunzel.
Aunque las plántulas voluntarias son el método natural de propagar la campanilla silvestre de Rapunzel, puede hacerlo en primavera (marzo a mayo) u otoño (septiembre a octubre), pero deberá adelgazar para mantener solo un pie en total. los 25 a 30cm.
La división del muñón, las raíces, también se realiza con éxito en estos mismos períodos.
Junta de mantenimiento y cultivo de rapunzel cultivado
El rapunzel cultivado necesita suelo fresco, así que riéguelo en veranos calurosos y cubra la base para mantener el suelo fresco.
Cosecha, conservación y uso de la campanilla de Rapunzel
Si quieres comer las raíces, recógelas entre octubre y marzo, durante el invierno. Las hojas se recolectarán especialmente en primavera cuando son jóvenes y tiernas con cogollos.
Por tanto, toda la planta se come cruda o cocida.
Enfermedades, plagas y parásitos del rapunzel cultivado.
No existen enfermedades o plagas que ataquen específicamente a Rapunzel Bellflower.
Ubicación y asociación favorable de la bellflower rapunzel.
Es una planta que se cultiva en cenefa mixta, en macizos de tendencia salvaje o natural y en todos los lugares algo apartados del jardín para hacerla atractiva fácilmente (prado, borde de camino, terraplén, acequia, borde de seto de madera. ..
Variedades recomendadas de Campanula para plantar en el jardín.
El género Campanula incluye más de 300 especies en total, incluida la conocida campanilla de pared ( Campanula muralis ) o campanilla de pared. También debemos mencionar la campanilla de jardín ( Campanula medium ), la campanilla de los Cárpatos ( Campanula carpatica ), la campanilla coreana ( Campanula takesimana ), la campanilla de hoja ancha ( Campanula latifolia ), la campanilla enguantada ( Campanula trachelium ) ...
