¿Cómo crear un gremio de permacultura?

La permacultura se puede definir sucintamente como una forma de entender la jardinería y sus prácticas, inspirándose en la observación y el funcionamiento de la naturaleza misma. Es en este proceso que el gremio participa, encuentra su lugar y su utilidad: asocia varias plantas para recrear un mini-ecosistema. Impulsa aún más los principios de la plantación complementaria.

Un poco de historia del gremio

Cuando abrimos el Petit Robert, el gremio se define como una asociación de ayuda mutua, en la Edad Media, entre comerciantes, artesanos, burgueses, artistas con intereses comunes.

Como se describe muy bien en el divertido e interactivo cuaderno, Les Plantes compañeros de Catherine Delvaux *, finalmente, en el jardín, el gremio juega el mismo papel, es decir que forma una asociación de ayuda mutua y Ayuda mutua entre plantas cuando cada una de ellas forme parte de ella solo si contribuye a la salud y vigor de la zona de que se trate.

Alrededor de una planta principal de altura superior a las demás se organizará una especie de policultivo funcional, autosuficiente, con plantas que convivirán y se prestarán servicios mutuos:

• una grosella negra de 80 cm de altura es la planta principal,
• achicoria, diente de león, borraja, acedera son plantas remineralizadoras con sus largas raíces pivotantes que buscarán profundamente los micronutrientes (calcio, hierro, magnesio, etc.) que las plantas con raíces poco profundas necesitarán
• frijoles, fijadores de nitrógeno, fertilizantes valiosos,
• Las plantas aromáticas con raíces discretas actuarán como repelentes de plagas y también atraerán insectos polinizadores.

Así, el miniecosistema es completo: el suelo no está desnudo, está cubierto, sin espacio para las malas hierbas y se mantiene fresco, la sombra la proporcionan plantas de varios pisos, algunas de las cuales sirven como estacas para otras, las plantas están bien nutridas, las plagas son repelidas, los polinizadores atraídos gracias a la diversidad de plantas, ¡las verduras que se cosecharán serán hermosas!

Por lo tanto, son asociaciones virtuosas de este tipo las que el gremio de permacultura propone como sistema: ¡lo opuesto absoluto al monocultivo!

Algunos ejemplos de gremios

Evidentemente, hay plantas que trabajan así en simbiosis, cuya asociación es bien conocida. Aquí están algunos ejemplos:

• 3 Sisters Guild - Maíz, Calabaza y Frijol: El maíz crece alto y sirve como una estaca para los frijoles trepadores que fijan nitrógeno, mientras que las cucurbitáceas son una cobertura óptima del suelo comestible.
• gremio vegetal : la planta de tomate en altura, asociada a la albahaca que estimula su crecimiento, con la caléndula que es una flor repelente frente a nematodos, pulgas, pulgones; la capuchina atraerá pulgones que no se le pegarán al tomate, por no hablar de una cubierta del suelo con espinacas, no solo comestible, sino que tampoco deja espacio para las malas hierbas.
• gremio de la avellana : bajo este arbusto dominante, se asentarán fijadores de nitrógeno (espino amarillo, Elaeagnus multiflora), grosella negra,), plantas aromáticas perennes (orégano, menta, rábano picante, ajo) y proveedores de nutrientes (consuelda). ).
• gremio del manzano: bajo el manzano que se convierte en árbol, se organizarán lúpulos trepadores, Elaeagnus multiflora, cebollino y perifollo almizclero, consuelda y apio.
• Gremio de castaños : el acebo y una zarza debajo formarán un seto defensivo y un refugio de aves, así como moras comestibles, mientras que la hiedra de tierra formará una cobertura del suelo.

Puntos clave para el éxito del gremio

Es mejor elegir plantas que tengan las mismas necesidades de agua, con diferentes tamaños y volúmenes, así como con sistemas radiculares más y menos profundos y extendidos. Tener una visión a largo plazo para anticipar el desarrollo de cada uno para que el conjunto sea armonioso.

Todos pueden crear sus propios gremios con la condición de reunir al menos 3 servicios entre los mencionados: repeler parásitos, atraer polinizadores, fijar nitrógeno, prevenir el desarrollo de malezas, proporcionar mantillo o abono verde, extraer nutrientes del sub -suelo, trae un equilibrio estético!

* Ediciones Larousse - Colección Petit carnet Jardin - 27 de febrero de 2019-64 páginas - 5,95 €