Absenta (Artemisia absinthium), gran ajenjo
El ajenjo ( Artemisia absinthium ), también llamado gran ajenjo, hierba de gusano, hierba sagrada o artemisa, es una planta perenne tupida con una cepa leñosa originaria de Europa, norte y centro de Asia y norte de África. En Francia, crece en zonas pedregosas de parajes baldíos desde el sureste hasta la costa atlántica a través de los Pirineos.
Los tallos erectos forman densos mechones de follaje muy dentado, sedoso, de color gris verdoso a gris plateado, muy aromático como todas las partes de la planta.
Las flores de color amarillo verdoso en pequeñas cabezas, unidas en racimos, florecen de junio a septiembre.
Tiene un sabor extremadamente amargo y, como muchas plantas amargas, las hojas y las copas de las flores se han utilizado como febrífugo. También vigorizante y estimulante, el ajenjo promueve la digestión y hace que la menstruación sea menos dolorosa. Por último, se utilizó principalmente como desparasitante contra lombrices intestinales y oxiuros, pero para reducir su amargor se utilizó en infusión, pero también en forma de vino, cerveza y polvo.
La planta contiene flavonoides y lactonas sesquiterpénicas, incluida la absintina, pero sobre todo contiene una esencia aromática muy rica en tuyona que provoca convulsiones. Esta mezcla con alcohol conduce a los efectos desastrosos observados en bebedores adictos que llevaron a las autoridades a prohibir, de 1915 a 2001, el "hada verde", una bebida famosa y querida por Toulouse-Lautrec, Van Gogh, Verlaine, Rimbaud o Baudelaire en particular.
Hoy, aunque se cuestiona el único papel de la tuyona en los efectos secundarios del "azul", el aguardiente a base de absenta está nuevamente autorizado pero con un nivel muy limitado de tuyona.
- Familia: Asteraceae
- Tipo: perenne
- Origen: Europa, Asia y África del Norte
- Color: flores amarillas
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: otoño
- Floración: junio a septiembre
- Altura: 0,5 a 1 m
Suelo ideal y exposición para absenta.
La absenta se cultiva a pleno sol en un suelo rico y ligero, incluso calizo y seco.
Fecha de siembra, división y plantación del ajenjo.
La siembra se realiza en primavera, alrededor de abril, para un establecimiento en otoño.
La división de tussock se realiza en el otoño.
Consejos de cuidado y cultivo de absenta
Tenga cuidado con las plántulas espontáneas que pueden hacer que la planta sea invasiva: controle su expansión si es necesario.
Corte toda la planta lo suficientemente corta a fines de marzo de cada año para que salga bien con la primavera.
Preparación de lechada insecticida de ajenjo
Las hojas y las copas de las flores se recogen entre julio y septiembre porque cuando el ajenjo está en flor, es más rico en ingredientes activos. Secar a la sombra en tiempo seco.
El purín de absenta tiene propiedades insecticidas curativas (y no preventivas) contra pulgones, pulgas y orugas: actúa como un poderoso repelente ya que su olor es violento para los insectos que luego son molestados. Se prepara a partir de 2 kg de hojas, tallos y flores de ajenjo fresco por 10 litros de agua que deben fermentar de 8 a 10 días. A continuación, se pulveriza con una dilución del 20%.
La infusión también se puede utilizar a la misma dilución del 20%: 100 g de hojas frescas (o 20 g de secas) por 1 litro de agua. La decocción se prepara de la misma forma macerando durante 24 horas antes de hervir durante 20 minutos.
No vierta los restos de estas preparaciones en su compost, corre el riesgo de bloquear su fermentación.
Enfermedades, plagas y parásitos del ajenjo
La absenta no es susceptible a enfermedades o parásitos.
Ubicación y asociación favorable de absenta.
Es una planta que se puede cultivar debajo de árboles frutales por su acción repelente de insectos molestados por la savia de los árboles frutales. No lo instale demasiado cerca de sus cultivos de hortalizas porque sus raíces segregan absintina que tiene un efecto inhibidor sobre el desarrollo de las plantas circundantes.
Se puede recolectar en la naturaleza siempre que se encuentre en un área no regada con pesticidas de cultivos vecinos.
Variedades recomendadas de Artemisia para plantar en el jardín.
El género Artemisia tiene unas 300 especies de artemisa ( Artemisia spp. ) En total entre las que destaca el ajenjo ( Artemisia absinthium ), que ofrece con 'Lambrook Silver' una variedad semipersistente menos invasiva, pero otra especie es bien conocida , es estragón ( Artemisia dracunculus ).
Existen muchas otras especies con fines ornamentales, mientras que entre la artemisa que tiene propiedades terapéuticas, cabe mencionar la artemisa limón o aurona ( Artemisia abrotanum ) bien conocida por sus hojas frescas con sabor a limón y propiedades curativas en la medicina popular. , Ajenjo chino ( Artemisia annua ) o Qinghao cuyas propiedades anti-germinativas podrían ser interesantes para el uso de herbicidas, pero es esta especie de Artemisia annua la que también es mencionada por el gobierno malgache como una posible base para un remedio contra la nueva coronavirus ...
(crédito de la foto: Andreas Rockstein - CC BY-SA 2.0)
