Enebro común (Juniperus communis) y sus bayas para chucrut

El enebro es un arbusto dioico tupido o rastrero con follaje espinoso de hoja perenne que produce frutos de color azul violáceo cubiertos de escamas, como bayas, de 5-8 mm de diámetro. Esta pequeña conífera es muy resistente. En el pasado, el enebro se usaba para ahuyentar a las brujas o para protegerse contra la plaga. Los nativos americanos incluso lo usaron para facilitar el parto.

Enebro común (Juniperus communis) y sus bayas para chucrut

Hoy en día, el enebro es muy utilizado por sus virtudes terapéuticas y sus beneficios sobre el sistema urinario y digestivo. El aceite esencial extraído de enebro se utiliza para tratar problemas articulares como artritis o mialgias. Sin embargo, el enebro no es adecuado para la insuficiencia renal. El enebro también es muy valorado por sus cualidades aromáticas para guisos o adobos, así como chucrut, estofado de Alsacia y Auvernia.

  • Familia: Cupressacea
  • Tipo: arbusto dioico
  • Origen: África del Norte, Asia del Norte, América del Norte, Europa
  • Color de la flor: amarillo para los machos y verdoso para las hembras.
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: principios de otoño o primavera
  • Altura: 3-6 metros

Suelo ideal y exposición para plantar un enebro en el jardín.

Planta tu enebro en cualquier tipo de suelo que no esté húmedo: tolera muy bien la sequía y la contaminación.

Fecha de siembra, plantación y corte de enebro.

La siembra se realizará en otoño o primavera. Las plántulas tardan mucho en emerger porque el crecimiento del enebro es lento; prefiera los cortes de talón en verano, que es más eficiente.

Consejo de mantenimiento y cultivo de enebros

Sin mantenimiento particular. Evite la poda.

Cosecha, conservación y aprovechamiento de enebro

Las bayas de enebro maduran en solo 2 o 3 años.

Enfermedades, plagas y parásitos de los enebros.

Las polillas, el búho.

Ubicación y asociación favorable de enebro.

En bonsái, el enebro se planta bien en macetas o macetas. De lo contrario, también puede utilizar este arbusto en rocalla, seto o de forma aislada.

Variedades de enebro recomendadas para plantar en el jardín.

Juniperus oxycedrus y Juniperus communis son las dos únicas variedades de enebros comestibles. Pero existen otras especies como Juniperus horizontalis , con su hábito rastrero, Juniperus recurva , con sus ramas colgantes, Juniperus chinensis , enebro chino, Juniperus sabina , sabina o enebro fétido, Juniperus squamata , enebro escamoso ...

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