Hinojo de mar (Crithmum maritimum) Hinojo de mar o apio de mar
El hinojo de mar ( Crithmum maritimum ) también llamado hinojo de mar, apio de mar o barrenador de piedra crece de forma espontánea en las rocas de las costas atlántica y mediterránea, con raíces que interfieren en las grietas de la roca para en ocasiones acabar formando colonias. importante. Sin embargo, se recogió y recogió mucho, lo que lo hizo más frágil: por lo tanto, no se recomienda recolectarlo junto al mar.
Resistente a la sal, las salpicaduras y la sequía, nada te impide instalar el hinojo marino en un jardín junto al mar, no solo te beneficiarás de sus virtudes terapéuticas sino también de su uso en la cocina.
Planta perenne y arbustiva de 30 a 50 cm, el hinojo marino, resistente (-10 ° C), tiene un tallo carnoso que lleva hojas cortadas en gruesas tiras de color glauco.
Las flores son de color amarillo tierno y forman umbelas que recuerdan a las del hinojo. Los frutos (aquenios) aparecen al final del verano y maduran cuando son de color rosa viejo, su forma recuerda la de los granos de cebada: nada sorprendente en esto ya que Crithmum proviene del griego krithi que es el nombre del cebada.
- Familia: Apiaceae
- Tipo: perenne
- Origen: Europa
- Color: flores de color verde amarillento
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: julio a octubre
- Altura: 30 a 50 cm
Suelo ideal y exposición para criste marino.
El hinojo marino se cultiva a pleno sol o sombra parcial en suelos secos, pobres, arenosos, pedregosos y muy bien drenados.
Fecha de siembra, esquejes y plantación de hinojo marino.
La siembra se realiza en otoño al abrigo o en primavera en el suelo (o también al abrigo) a partir de semillas recolectadas de plantas silvestres.
Las plantas se plantan en primavera al igual que la división de los mechones que se han vuelto importantes. Cuente 4 pies / m².
Junta de mantenimiento y cultivo de hinojo marino
El mantenimiento del hinojo marino se reduce a un buen riego durante la siembra o plantación. Retire las flores marchitas después de la floración. Al final del invierno, corte los tallos.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del hinojo marino
Son las hojas las que tienen interés: cosecharlas cortando los tallos antes de la floración, entre abril y finales de junio.
Virtudes medicinales del hinojo marino
El hinojo marino es rico en yodo, contiene una esencia aromática, cloruro de sodio, otros minerales y vitaminas, en particular vitamina C.
La infusión de hinojo marino es diurética sobre todo contra los edemas, y antihelmíntica, es decir desparasitante, aunque las semillas son más famosas por matar gusanos. La planta tiene propiedades tónicas, estimulantes (a nivel tiroideo), reparadoras y antiescorbúticas.
Uso de condimentos de hinojo marino
Las hojas llenas de un jugo dulce, salado y aromático, entre limón y apio, se comen frescas, crudas para dar sabor a ensaladas o cocidas como espinacas. También se preparan como encurtidos en vinagre, para servir como condimentos.
Enfermedades, plagas y parásitos del hinojo marino.
El hinojo marino no es frágil y no tiene enemigos conocidos.
Ubicación y asociación favorable de criste del mar.
Es una planta que se cultiva en jardines de mar, en la costa o en rocalla.
Variedades recomendadas de hinojo marino para plantar en el jardín.
El tipo botánico es el único conocido que puedes sembrar en tu casa.
