Moras de la zarza común (Rubus fruticosus) para hacer mermeladas

La zarza común no es más que una morera silvestre, un arbusto perenne de ramas largas, flexibles y espinosas, ampliamente distribuido en terrenos baldíos, setos a lo largo de caminos, bordes de madera, etc. También se le llama zarza de seto, zarza leñosa o nudo de madera, pero no debe confundirse con la mora ( Morus nigra ), un árbol ornamental con frutos mucho menos sabrosos.

Deshacerse de las zarzas (Rubus fruticosus) o hacer mermelada de moras

El tallo está adornado con espinas afiladas y hojas caducas alternas con 3 o 5 folíolos, con hermosos racimos terminales de flores blancas o rosadas que atraen mariposas y abejas, y se convertirán en moras (o moras) volviéndose de rojo a negro. o azul oscuro cuando está maduro, bocado de un jugo rojo negruzco dulce pero muy manchado. Los pigmentos que dan este color fuerte tienen poder antioxidante.

Las zarzas, muy rústicas, tienen una impresionante facilidad para multiplicarse por capas, lo que incita a querer erradicarlas si proliferan en tu hogar. Pueden colonizar rápidamente el terreno mezclándose para formar una zarza impenetrable.

Pero sepa que son muy útiles para las aves que vienen a anidar allí. ¡Así que nos gustan las zarzas bastante lejos de casa para recoger moras y hacer deliciosas mermeladas!

  • Familia: Rosaceae
  • Tipo: perenne
  • Origen: Europa y Asia
  • Color: blanco a flores rosas.
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: otoño o primavera
  • Floración: junio-julio
  • Altura: hasta 5 m

Suelo ideal y exposición para zarzas.

Bramble aprecia los suelos ricos en nitratos y nitrógeno pero crece en todo tipo de suelo, preferiblemente soleado.

La reproducción de la zarza

Es muy raro que se quiera reproducir zarzas: lo hacen muy bien por sí solas a través de las moras que caen al suelo y cuyas semillas germinan, y sobre todo a través de las capas de todas las ramas que caen al suelo.

Cosecha y uso de moras de la zarza.

El interés de las zarzas radica sobre todo en la recolección de las bayas que, una vez muy negras, sirven para elaborar excelentes almíbares, licores, sorbetes, jaleas o mermeladas. También se comen crudos para dar sabor al yogur, por ejemplo.

Las virtudes medicinales de la zarza

La planta tiene propiedades astringentes, es decir, que tensa los tejidos y las mucosas, y facilita la buena circulación de la sangre. Por tanto, se utiliza contra diarreas, hemorroides, piernas pesadas, inflamación de las encías, dolor de garganta ...

Las zarzas se utilizan de diferentes formas:

  • infusión: 2 cucharaditas de hojas o brotes jóvenes / 150 ml (3 tazas máximo / día) para infundir 10 minutos, en caso de diarrea,
  • en decocción: 20 a 30 g de hojas / 1 l (3 tazas máximo / día) hervir 2 minutos y dejar infundir 10 minutos, como enjuague bucal y hacer gárgaras,
  • como cataplasma de hojas frescas para curar pequeñas heridas,
  • en aceite de semilla de mora, sobre la piel por sus propiedades anti-envejecimiento y para calmar las irritaciones.

Enfermedades, plagas y parásitos de la zarza.

Las zarzas son atacadas por el gusano de la frambuesa, cuyas larvas devoran los frutos que se secan y endurecen.

Deshacerse de las zarzas

Aunque las zarzas constituyen un refugio apreciado por las aves, y forman una protección natural espinosa alrededor de árboles jóvenes que no serán pastoreados por los animales que pasan (ciervos, cabras, etc.), las zarzas pueden ser invasoras si se No le importa.

deshacerse de las zarzas

Para asegurarse de que la hierba recupere gradualmente la parte superior de las zarzas, es necesario cortar regularmente las ramas de las zarzas a nivel del suelo para que ya no se acumulen, y cortar el espacio con regularidad. No pongas los tallos de zarza cortados en el compost y no los dejes tirados en un montón, volverán a empezar: llévalos a un centro de reciclaje.

Existen otros consejos, pero no son necesariamente aplicables en todas partes ni para todos: ponga cabras donde hay zarzas, ¡las erradicarán! Plantar patatas en el lugar de las zarzas evitará que se desarrollen: las patatas se beneficiarán.

Evite el uso de la cultivadora o la excavación porque cada pieza de raíz cortada comenzará de nuevo como un nuevo corte.

Evita el absurdo consejo de verter aceite de drenaje para destruir las raíces: solo contaminarías tu suelo, como si estuvieras poniendo un herbicida químico.

Variedades recomendadas de zarzas para plantar en el jardín.

Se han desarrollado variedades hortícolas de moras, algunas sin espinas como Rubus fruticosus 'Garden Giant' o Rubus fruticosus 'Thornless Evergreen' . Rubus fruticosus 'Black satin' es muy productivo y muy vigoroso, mientras que Rubus fruticosus 'Thornfree' produce frutos grandes pero no muy dulces ...

¡Lo mejor sigue siendo dar un paseo por el campo a recoger moras (lejos de carreteras y campos tratados)!

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