La serfouette, la herramienta versátil para cavar, rascar, excavar, ventilar ...
La serfouette es una herramienta de jardinería manual compuesta por un mango de fresno de aproximadamente 1 m 25 con una sisa de manga donde se une una pieza metálica doble con en un lado, una especie de raspador ancho y cuadrado que recuerda a la azada y, por el otro, un hierro en forma de lengua más estrecho y puntiagudo o dos dientes afilados en forma de U. La palabra serfouette se toma del latín circunfodere que significa "cavar alrededor".
Esta herramienta tiene la función de cavar hoyos de plantación para plantas en macetas o contenedores pequeños; se utiliza para marcar por impresión en el suelo una línea trazada con la ayuda de una línea para preparar las plántulas, para desyerbar la huerta pero también para arrancar las viejas plantas de hortalizas antes del arado de invierno. Por lo tanto, es una herramienta versátil que se puede utilizar para azotar, raspar, cavar, airear el suelo en huertos y desmalezar macizos de flores arrancando las malezas con sus raíces.
La serfouette también se llama rayonnoir o búho.
