Pavo real común (Dolichos lablab), frijol de ojos negros
El caupí ( Dolichos lablab syn. Lablab purpureus ) también llamado frijol de ojos negros, caupí egipcio, guisante indio o caupí es una legumbre cultivada principalmente en la India y África occidental, que se vende en tiendas orientales. Sin embargo, puede crecer en el sur y oeste de Francia.
Este caupí es una planta trepadora, perenne cultivada como anual, que alcanza al menos 5 m de altura, muy decorativa con sus hojas de 10 a 15 cm de largo, palmeadas, de color verde púrpura, con foliolos triangulares, y sus flores papilionáceas violetas y fragantes. , floreciendo en racimos de 15 a 40 cm de largo.
Las vainas que luego se desarrollan son planas, moradas y de 6-7 cm de largo. Contienen algunas semillas, cuya peculiaridad es tener un pequeño anillo negro que se asemeja a un ojo alrededor del hilio que marca el punto por el cual la semilla se unió a la vaina.
Además de las semillas secas, las vainas frescas son comestibles al igual que las raíces. Pero simplemente se puede utilizar como planta ornamental para cubrir una pérgola, por ejemplo.
- Familia: Fabaceae
- Tipo: perenne cultivada como anual
- Origen: India, África
- Color: flores blancas, rosadas, moradas.
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: mayo a septiembre
- Cosecha: final de verano
- Altura: 5 my más
Suelo ideal y exposición para el caupí
El caupí se cultiva a pleno sol, calor, en un suelo bien drenado, rico, pero también pobre, preferiblemente fresco y profundo.
Fecha de siembra y plantación de caupí.
Los caupí se siembran en macetas en marzo, a 20 ° C o directamente en el lugar después del riesgo de heladas.
Consejo de mantenimiento y cultivo del caupí mongette
Azada y paja los pies. Aparte de proporcionar soportes sobre los que pueda colgarse la planta trepadora, el caupí no requiere ningún mantenimiento particular.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del caupí
Puede cosechar las vainas frescas para comerlas tal como están o esperar y recogerlas más secas para recolectar las semillas que se mantendrán como otras legumbres.
Cocinar "frescas" es como las judías verdes, en unos minutos en agua hirviendo. En "seco", el caupí se cuece como habas ( Vicia faba ) o frijoles secos clásicos, y nutricionalmente se necesitan 95kcal / 100g.
Enfermedades, plagas y parásitos del caupí
La polilla caupí es susceptible a los pulgones negros.
Ubicación y asociación favorable del caupí
Es una planta que se cultiva en la huerta sobre remos o enrejado, pero que también puede utilizarse con fines puramente ornamentales para cubrir rápidamente una pérgola, una valla o una valla.
Variedades recomendadas de caupí para plantar en el jardín.
Hay varias especies y subespecies, pero la polilla caupí ( Dolichos lablab ) es la más extendida, con muchos cultivares.
Dolichos pruriens (sinónimo de Mucuna pruriens ) es una planta anual también llamada guisante arbustivo que se utiliza para preparar un medicamento homeopático contra la picazón, especialmente el eccema.
(crédito de la foto: Forest y Kim Starr - CC BY 2.0)
