Níspero (Mespilus germanica), árbol frutal olvidado
El níspero ( Mespilus germanica ), más conocido con el nombre de níspero común, de meslier es uno de los frutos olvidados. Tiene un hábito extendido, un tronco retorcido que lleva ramitas en las que hojas anchas y alargadas adquieren hermosos colores bronceados teñidos de rosa en otoño. A veces se ha naturalizado en setos y bordes de madera. Alcanzando hasta 6 metros de altura, a veces aparecen flores de color blanco rosado en mayo-junio y miden de 2 a 5 cm de diámetro, tienen forma de copa.
El níspero, fruto esférico antes llamado "trasero de perro", es aplanado, con un cáliz persistente y mide de 3 a 5 cm de diámetro. De color marrón, los nísperos maduros son carnosos, dulces y jugosos. Son mejores después de las primeras heladas y un comienzo de blettissement que les hace perder su astringencia. Desde el punto de vista nutricional, el níspero (40 kcal / 100g) contiene taninos, azúcares, pectina, ácidos orgánicos (málico y tartárico) además de vitaminas B y C.
Las hojas de níspero de 10 a 15 cm de largo, oblongas, son conocidas por sus virtudes terapéuticas contra los dolores de garganta y las aftas. El tronco del níspero, que es una madera muy dura, es muy utilizado en la fabricación de mangos de herramientas, incluidos el látigo, las cañas o las varas de pastor.
- Familia: Rosaceae
- Tipo: árbol frutal
- Origen: Asia Menor
- Color de la flor: blanco rosado
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: otoño
- Cosecha: noviembre
- Altura: 3 a 6 metros
Suelo ideal y exposición para plantar un níspero en el jardín.
El níspero es un árbol que crece muy bien en suelo rico en humus y bien drenado, ya sea en un lugar soleado o con sombra, pero si quieres tener nísperos maduros y jugosos, elige el lugar en el huerto. mejor expuesto al sol.
Fecha de siembra, injerto y plantación de níspero.
La multiplicación del níspero común se realiza mediante la siembra en el vivero en octubre, o mediante injerto a modo de escudo sobre una base de espino por ejemplo.
La siembra se realiza entre octubre y marzo.
Consejo de mantenimiento y cultivo de níspero
El níspero no requiere cuidados especiales, sin embargo, no olvide podar las ramas antiestéticas o enredadas de vez en cuando, solo en la poda de mantenimiento.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de nísperos
El níspero se cosecha alrededor de noviembre, idealmente después de una helada que ablandará la fruta y la dejará demasiado madura, de lo contrario es demasiado astringente. Se come fresco, tan pronto como se recoge, pero será aún mejor si se deja madurar durante un mes sobre un lecho de paja en un lugar grueso y seco.
La pulpa de las frutas se come cruda o cocida en compota o mermelada después de quitar los huesos grandes. También se elabora en jarabe que permite regular el tránsito intestinal ya que el níspero tiene virtudes terapéuticas contra la diarrea.
Enfermedades, plagas y parásitos del níspero.
El mildiú polvoroso, los pulgones y las orugas pueden dañar el níspero.
Localización y asociación favorable de níspero.
En un huerto con un membrillo, o un manzano, por ejemplo.
Variedades recomendadas de níspero para tener hermosos nísperos
Solo hay una especie de níspero Mespilus germanica entre las que podemos distinguir Mespilus germanica 'holandés' con frutos rojos buenos y Mespilus germanica 'Nottingham' con frutos marrones más pequeños (2 a 4 cm de diámetro).
No confunda el níspero común (Mespilus germanica) con el níspero japonés (Eriobotrya japonica) también llamado bibacier o níspero, que solo tienen el nombre en común.
