Sembrar zanahorias: ¿cuándo y cómo?

Las zanahorias son hortalizas de raíz especialmente interesantes, ya que permiten comer verduras crudas en una temporada en la que son más raras que en pleno verano. De lo contrario, cocinados en invierno, acompañan a muchos platos de carne, verduras, gratinados, sopas ... La zanahoria tiene, además, la cualidad de conservar bien durante el invierno. Sin embargo, su siembra es relativamente delicada.

¿Cuándo sembrar zanahorias?

La zanahoria ( Daucus carota ) puede crecer en casi cualquier lugar, pero debes saber que su suelo favorito es el suelo arenoso y ligero, en un clima templado y húmedo, ¡lo que ha hecho la reputación de la zanahoria de Nantes! Sin embargo, el suelo pesado será adecuado para el cultivo de zanahorias destinadas a almacenarse en silos durante el invierno. Sin embargo, tenga cuidado con la amortiguación que puede ocurrir si el clima húmedo durante la siembra se prolonga demasiado.

De hecho, generalmente distinguimos zanahorias tempranas o forzar por un lado, y por otro lado, zanahorias destinadas a la conservación.

Las primeras se siembran desde finales de febrero hasta principios de abril bajo bastidor y se cosechan unos 80 días después. Los segundos se siembran desde mediados de mayo, cuando la tierra se ha calentado (7 ° C) , hasta finales de junio. Si siembra en un suelo que todavía está demasiado frío, existe el riesgo de que las semillas se pudran. Se recolectan al menos 3 meses después.

Las zanahorias florecen y luego dan semillas al año siguiente si dejas algunas en el suelo para recolectar las semillas. Por lo tanto, cortarás las flores montadas en semillas en agosto del año n + 1, las colgarás para secarlas y luego las guardarás para sembrarlas la primavera siguiente.

¿Cómo sembrar zanahorias?

Para un buen éxito de tu siembra de zanahoria, debes cuidar de preparar bien el terreno: debe estar suelto y libre de piedras que son tantos obstáculos subterráneos para el buen desarrollo de las raíces.

Evitar estiércol demasiado fresco que quema las raíces jóvenes, así como los importantes aportes de nitrógeno que favorecen el desarrollo de las hojas en detrimento de las raíces.

Hacer surcos apenas excavados, separados entre 25 y 30 cm, y colocar las semillas pequeñas en el corazón de este surco cubriéndolas con una película de tierra fina, antes de sondear ligeramente con el dorso de un rastrillo para que 'están en buen contacto con la tierra. Mantenga la humedad constante.

Deberá adelgazar, probablemente en dos pasos: primero cada 2-3 cm y luego cada 7-8 cm, manteniendo los mejores brotes. Si deja la plántula demasiado gruesa, las raíces no podrán desarrollarse.

Asegúrese de rotar la cosecha de zanahorias, dejando pasar de 3 a 4 años antes de volver a sembrar en el mismo lugar. Y para poner las probabilidades a su favor, consulte su calendario lunar y preferiblemente siembre en luna menguante, un día de “raíz”.

Puedes usar el compañerismo porque la proximidad de la cebolla, el puerro o la chalota protegerá a las zanahorias del gusano de la zanahoria, cuyas pequeñas larvas se desarrollan dentro de la raíz para devorarla y hacer que se pudra. Si tiene guisantes, lechuga, rábanos, tomates y hierbas, las zanahorias también lo agradecerán.

Por otro lado, mantenga las plántulas de zanahoria alejadas de las plantas de papa y eneldo: no se mezclan bien.