2019, caída de hongos?

Parece que el otoño de 2019 es más un año de hongos que el año anterior, a pesar de los severos episodios de olas de calor durante el verano. Está claro que el clima templado y húmedo al comienzo de la temporada de otoño propició el desarrollo de muchos hongos.

¿Qué hongos recoger este otoño?

Dependiendo de los entornos naturales visitados, no cosecharás las mismas setas. Por ejemplo, en los prados, especialmente en los que pastan vacas o caballos, será frecuente el rosal ( Agaricus campestris ). Allí también se pueden encontrar coulemelles ( Macrolepiota procera ), que también se encuentran en senderos y bosques claros.

Si eres un amante de los hongos porcini y los boletus, los bosques y los bosques están llenos de ellos este otoño: ¡ve a las zonas con hongos porcini en Burdeos (Boletus edulis)! Si no puede encontrar uno, tal vez se encuentre en un área donde los rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) se han establecido a menos que ponga el zapato junto a las patas de las ovejas ( Hydnum repandum ).

Como todo el mundo en su "rincón" secreto de setas, es imposible dar más información aquí: ¡descubre el tuyo mientras sales a pasear!

Consejos para recoger setas

No pisotees el suelo con pasos grandes y numerosos, camina despacio mirando por donde pisas y no dudes en levantar un poco las hojas o ramas del suelo. No arranques las setas de lo contrario no encontrarás más el año que viene: coge un cuchillo para cortarlas y colócalas en una cesta, sin mezclarlas.

No olvide respetar las normas de recolección de setas recogidas en los códigos forestal, civil y ambiental que autorizan, entre otras cosas, la recolección en un entorno "familiar" sin excesos ni reventa.

Y por supuesto, si tiene dudas sobre la comestibilidad de un hongo, acuda a su farmacéutico o micólogo.