Roucou (Bixa orellana), árbol de pintalabios
El achiote ( Bixa orellana ), también llamado achiote, achiote o árbol de lápiz labial, es un árbol ornamental pequeño, muy ramificado, originario de las Indias Occidentales y Sudamérica, que tiene propiedades tintóreas muy poderosas. Es cauteloso y necesita un mínimo de 15 a 17 ° C para desarrollarse.
Sus hojas alternas, persistentes, de 15 a 20 cm de largo, son ovaladas a cordiformes, lisas, anchas, con puntas delgadas.
Las flores blancas o rosadas teñidas de púrpura, con 5 pétalos, que recuerdan a las de la rosa silvestre, se llevan en panículas terminales formando ramos de 3 a más de 5 flores en copas de 5cm de diámetro.
La floración da paso a la formación de frutos sedosos en cápsulas ovoides, con una cáscara dura de color rojo brillante o rojo oscuro que se abren cuando maduran para revelar de 10 a 20 semillas piramidales cubiertas de una pulpa roja carotenoide resistente al secado y que proporciona la tinte precioso. Los amerindios lo usaban como tinte rojo para la piel y el cabello, y especialmente contra los insectos que pican, al diluir las semillas en aceite de ricino.
Las semillas contienen 2 pigmentos: bixina soluble en grasa, que se disuelve en soluciones aceitosas, y norbixina soluble en agua, que se disuelve en agua. Ambos se utilizan en la industria alimentaria como colorante (E160b) para varios quesos con cáscara de naranja (Livarot, reblochon…), mantequilla, salsas, caramelos, etc. La industria cosmética también usa achiote en productos de protección solar y maquillaje. ¡Basta con pasar una semilla en los labios para tener un labial bonito!
En la cocina de las Indias Occidentales, el achiote se usa para colorear el caldo de corte pero no le da ningún sabor específico.
Medicinalmente, una infusión de semillas de achiote sería febrífugo, las cubiertas de las semillas tendrían propiedades antiparasitarias mientras que las hojas y raíces se han utilizado durante mucho tiempo contra los dolores de cabeza.
- Familia: Bixaceae
- Tipo: árbol de hoja perenne
- Origen: América del Sur, Indias Occidentales
- Color: flores rosas
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: todo el año
- Floración: agosto a noviembre
- Altura: 8 a 10 m
Suelo ideal y exposición para achiote.
El achiote se cultiva en un jardín tropical, a pleno sol en un suelo rico, con humus y bien drenado. En otros lugares, se plantará en un contenedor y se pasará el invierno bajo refugio, con luz brillante.
Fecha de siembra, corte y plantación de roucouyer.
La siembra se realiza en primavera a 19-24 ° C después de remojar las semillas durante la noche o durante un día en un vaso de agua.
Los esquejes semi leñosos en el sofocar, en verano, son cuestión de experto.
La siembra se puede hacer durante todo el año si el árbol está en un contenedor, de lo contrario, prefiera la primavera.
Asesoramiento de mantenimiento y cultura de roucou
Se recomiendan riegos regulares durante el crecimiento con una disminución de su frecuencia en invierno.
Si se puede mantener caliente durante el invierno, el roucouyer seguirá creciendo sin requerir mucho mantenimiento.
Enfermedades, plagas y parásitos de roucouyer.
El achiote no es susceptible a enfermedades ni ataques de parisita.
Ubicación y asociación favorable de roucou.
Es un árbol que se cultiva como seto o aislado en un jardín tropical o, en países más fríos, en un gran contenedor que se sacará durante el verano antes de calentarlo durante el invierno.
Variedades recomendadas de Bixa para plantar en el jardín.
El género Bixa es monoespecífico e incluye solo el achiote ( Bixa orellana ).
