Lydia y Claude Bourguignon , ambos científicos, "sanadores de la tierra", en 1990 creaste LAMS (Laboratorio de Análisis Microbiológico de Suelos) y te has convertido, hoy en día, en los referentes en materia de la gestión de suelos que los agricultores y viticultores "explotan" pero también que se utilizan con fines más divertidos y ambientales, como es el caso de los particulares con sus huertas.

De antemano, ¿puede recordar brevemente los conceptos y métodos que recomienda para mantener la biodiversidad y la riqueza del suelo y por qué es esto importante?

Nuestro laboratorio realiza análisis físicos, químicos y biológicos de los suelos en el lugar con el fin de conocer el nivel de degradación del suelo y poder asesorar para restaurar la fertilidad del suelo. Para que un suelo sea fértil, debe tener un buen equilibrio entre su contenido de arcilla y su contenido de materia orgánica. Este equilibrio se asegura mediante enmiendas, es decir aportes de arcilla (rango de mareas) cuando falta y aportes de humus (compostaje) cuando no hay suficiente materia orgánica. Finalmente, un suelo debe tener una buena actividad biológica y una fauna abundante. Los hongos son estimulados por aportes de BRF, las bacterias se desarrollan gracias a abonos verdes y rotaciones, y la fauna abunda en abonos y abonos verdes.

Lo que aboga por un desarrollo sostenible de la tierra agrícola, ¿se puede trasladar al huerto de un huerto? ¿Qué consejo le daría a los jardineros?

Las recomendaciones son incluso más fáciles de aplicar al huerto de un jardín porque la superficie es más pequeña. Si, en particular, el jardín está rodeado por un seto de hoja caduca, esta es una fuente de BRF gratuito.

Si el individuo ya no usa insumos químicos y aplica sus consejos de cultivo a su jardín, ¿qué tan rápido puede encontrar tierra viva, en buenas condiciones, y cuáles son las pistas que le mostrarán?

Dependiendo del estado de degradación del suelo, se necesitan entre 5 y 25 años para restaurar la fertilidad del suelo.

Algunos suelos de jardín son realmente "malos" (contaminación, relleno ...): ¿podemos esperar transformarlos en suelo fértil que nos permita producir hortalizas a pesar de todo, en particular añadiendo compost casero?

Si el suelo está contaminado, especialmente con metales pesados, entonces no se deben cultivar vegetales en él, solo se deben colocar plantas decorativas. En un terraplén, debes practicar la marea y el compostaje para crear un suelo.

Cada vez más personas compran productos orgánicos, se interesan por la jardinería, los cortocircuitos; los jardines compartidos están explotando, la permacultura atrae, etc. Frente a esta observación, ¿no crees que tu lucha está a punto de tomar el protagonismo sobre la agroindustria, poco a poco? ¿Y la agricultura del mañana, que evocó hace 25 años, tomando forma?

El modelo agroindustrial está estancado, los agricultores ya no se ganan la vida con su profesión porque gastan demasiado en insumos industriales. El futuro está en la agricultura orgánica o biodinámica y debemos ayudar a los agricultores a realizar su conversión. De hecho, estamos satisfechos de ver que nuestra lucha por la tierra no ha sido en vano.

Si bien el aire y el agua están protegidos por directivas europeas, ¿por qué no se ha hecho esto también para la protección del suelo?

Los ministros de agricultura de los 28 países de la Unión Europea no firman la directiva de protección del suelo porque los principales grupos de presión agroindustriales rechazan todas las directivas. Quieren conservar su derecho a envenenar el suelo para proteger sus intereses financieros.

Escribiste "La tierra, la tierra y los campos", hace mucho tiempo, en 1989 (Sangre de la tierra). Aunque este libro se ha vuelto a publicar y sigue siendo relevante en la actualidad, hoy está escribiendo un nuevo libro: ¿tiene alguna pista que darnos al respecto?

El próximo libro será un breviario sobre la vida del suelo en el que mostraremos lo que debe ser la agricultura sostenible, es decir, el arte de trabajar no contra sino con la vida del suelo para incrementar la fertilidad de los suelos agrícolas. . Su lanzamiento está previsto normalmente para la primavera de 2017.

Vídeo destacado de Lydia y Claude Bourguignon

Extracto de Alerte à Babylone , película de Jean Druon, producida por Culture Production en 2005: