Tintoreros pastel (Isatis tinctoria) en el origen del azul pastel
El pastel des dyers o woad también se llama pasto Lauragais por la explotación que se ha realizado históricamente en esta región, entre Toulouse, Albi y Carcassonne, para convertirlo en un pigmento azul pastel muy famoso en los siglos XV y XVI. hasta finales del siglo XIX cuando el índigo, más fácil de transformar, descarta definitivamente la Isatis tinctoria. El norte de Francia también explotó la planta en algún momento.
Isatis tinctoria es una planta perenne o bienal de vida corta con raíz primaria, formada por rosetas basales de hojas de verde franco a verde grisáceo, pecioladas, oblongas, lanceoladas de hasta 10 cm de largo. El tallo de la flor tiene hojas más pequeñas.
En primavera aparecen panículas ramificadas compuestas por flores amarillas con 4 pétalos que atraen a las abejas.
Isatis tinctoria, que se siembra abundantemente sola, se encuentra con frecuencia en áreas rocosas, secas y eriales.
Estas son las hojas que producen el codiciado pigmento azul orgánico.
- Familia: Brassicaceae
- Tipo: perenne o bienal
- Origen: sur de Europa
- Color: flores amarillas
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera u otoño
- Floración: mayo-junio
- Altura: hasta 1,2 m
Suelo ideal y exposición para tintoreros pastel.
El pastel de los tintoreros prospera a pleno sol en un suelo bastante rico, fresco y bien drenado, más bien de piedra caliza y arcilla.
Fecha de siembra de pastel des dyers
La planta se vuelve a sembrar naturalmente por sí sola, pero si desea sembrar, marzo y agosto son los mejores momentos. La floración no tendrá lugar hasta el año siguiente.
Asesoramiento en mantenimiento y cultivo de Isatis tinctoria
Los pasteles crecen espontáneamente en lotes baldíos, no requieren ningún mantenimiento.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del pastel de tintorería
Las hojas que permiten obtener el pigmento azul fueron arrancadas desde finales de junio hasta principios de noviembre en función de las capacidades de procesamiento. Se lavaron y secaron y luego se trituraron para producir una especie de pulpa que se dejó secar suavemente para evitar que se enmoheciera. Luego, se le dio forma de bolas de unos diez centímetros de diámetro, llamadas "cocagnes" o "berberechos" que debían secarse durante varios meses. A partir de entonces, se mojaron nuevamente y se trituraron para que comenzara una nueva fermentación. Hoy en día, la producción de pastel continúa de forma tradicional, mediante un proceso de oxidación de las hojas.
En la medicina china, Isatis se ha utilizado durante mucho tiempo por sus propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias.
Enfermedades, plagas y parásitos de Isatis tinctoria.
Isatis tinctoria no es susceptible a enfermedades ni al ataque de ninguna plaga.
Localización y asociación favorable de Isatis tinctoria
Es una planta que crece en terrenos baldíos, en los bordes de caminos, sobre montones de piedras, en las regiones del suroeste de Francia, en Córcega y en la zona mediterránea. Puede instalarlo en un macizo de flores en su jardín, si vive en estas áreas, porque sus inflorescencias de color amarillo brillante son vibrantes.
Se considera una planta invasora y dañina en Estados Unidos, más precisamente en Occidente.
Variedades recomendadas de Isatis para plantar en el jardín.
El pastel de los tintoreros corresponde solo a Isatis tinctoria , pero también está el pastel de los Alpes ( Isatis alpina ) e Isatis glauca cuyas hojas son glaucas sin propiedades particulares ...
(foto 1 de Matt Lavin de Bozeman, Montana, EE. UU. - Isatis tinctoria, subida por Tim1357 - CC BY-SA 2.0)
