Menta verde (Mentha spicata), refrescante planta aromática

La menta verde ( Mentha spicata ) también llamada menta dulce o menta romana es posiblemente la planta fragante más popular con su refrescante aroma a menta que es bastante dulce. Esta vigorosa planta perenne, arbustiva y de hábito rústico extendido (-17 ° C), que en ocasiones alcanza 1 m de altura, es originaria del sureste de Europa y Asia occidental.

Menta (Mentha spicata)

Es una planta rizomatosa perenne con una cepa rastrera que lleva hojas oblongas, opuestas, en relieve, sin pecíolo y muy fragantes, de 5 a 10 cm de largo. Las flores tubulares de color lila a púrpura tienen espigas y florecen a fines del verano.

Se utiliza habitualmente como hierba aromática en las cocinas mediterránea y asiática (tabulé, rollitos de primavera ...); su frescura se aprecia en ensaladas de frutas y verduras crudas. En Francia, la menta es muy utilizada como planta medicinal por sus propiedades digestivas, carminativas, antisépticas, tónicas y estimulantes. Se elabora en infusiones pero también en el famoso té de menta.

La menta es también una de las plantas repelentes de mosquitos: las hojas arrugadas alivian las picaduras de insectos. También se encuentra a menudo en la fabricación de pasta de dientes, limpia la boca y refresca el aliento.

  • Familia: Lamiaceae
  • Tipo: aromático perenne
  • Origen: Europa
  • Color : flores lilas
  • Siembra : si
  • Corte : si
  • Plantación : primavera
  • Floración : final de verano
  • Cosecha : según sea necesario
  • Altura : hasta 70 cm máximo

Suelo ideal y exposición para plantar menta en el huerto.

Esta planta prospera en un ambiente rico y húmedo, el suelo puede ser pesado y rico siempre que esté expuesto a pleno sol o sombra parcial.

Plantación y multiplicación de menta.

Se puede sembrar menta, pero esto tiene poco sentido dada la facilidad de cortarla a fines del verano o en la primavera. También se multiplica muy fácilmente dividiendo rizomas o mechones. En otoño o primavera, coloque trozos de rizomas enterrados a 5-6 cm de profundidad y al menos a 30 cm de distancia. Para evitar una invasión excesiva de la planta, se puede cultivar en una maceta o en un tanque de agua.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de menta

La menta requiere poco mantenimiento particular, aparte de un riego suficiente durante la estación seca. Al final del invierno, corte los tallos secos al ras, la menta reaparecerá en primavera.

Cosecha, almacenamiento y uso de la menta

Puede recoger las hojas de menta según sea necesario, preferiblemente por la mañana antes del clima cálido. Para tener 2 cosechas, corte a nivel del suelo hacia finales de junio y vuelva a empezar en otoño. Las hojas se utilizan frescas o secas para dar sabor a salsas, bebidas, postres, ensaladas de frutas y compotas. También puedes congelar la menta.

Enfermedades, plagas y parásitos de la menta.

El mildiú polvoroso, si está demasiado seco, puede llegar a la menta, al igual que el óxido.

Asociación favorable de la menta con otras verduras del huerto.

La menta crece bien cerca de las coles, pero no le gusta la proximidad de la manzanilla.

Variedades de menta recomendadas para plantar en el jardín.

El género Mentha tiene 25 especies, algunas de las cuales crecen espontáneamente en Europa. Además de la menta verde ( Mentha spicata ) de sabor suave, podemos mencionar la menta piperita ( Mentha piperita ), muy rica en mentol, la menta encrespada ( Mentha longifolia ), con hábito rastrero, el poleo ( Mentha pulegium ), que cubre -suelo, menta hortícola ( Mentha rotundifolia ), vigoroso con un olor menos marcado, menta de campo ( Mentha arvensis ), con olor dulce y flores rosadas, menta de agua ( Mentha aquatica ) con hojas lisas y espigas largas de color púrpura, menta de hojas redondas ( Mentha suaveolens ) con hojas ovaladas y suaves ...

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