¿Cómo madurar los tomates verdes de final de temporada?

Cuando llega el otoño y la lluvia, es aconsejable sacar las plantas de tomate del jardín. Sin embargo, a menudo hay tomates verdes que nos gustaría poder madurar, pero ¿cómo hacerlo?

El tomate es climatérico

Entonces decimos que el tomate es climatérico porque, para madurar, el tomate es sensible a una hormona vegetal que es el etileno y que favorece la maduración. Para acelerar esto, podemos poner entre los tomates verdes frutas que desprenden mucho etileno, como manzanas o plátanos.

Periódico

Lo ideal es envolver los tomates verdes en periódicos o bolsas de papel de mercado y dejarlos en una habitación cálida y seca. El frío no ayudará a madurar y la humedad en una bodega correrá el riesgo de que se pudran.

Tallos de tomate colgantes

Cuando levantes los tallos de tomate, sacude las raíces para quitar la tierra y cuélgalos, debajo de un cobertizo por ejemplo o en un taller, por las raíces, dejando los tomates verdes colgando.

Mermelada de tomate verde

Mucha gente hace pucheros frente a la mermelada de tomate verde a pesar de que es ácida a la perfección. Prueba el experimento siguiendo la receta de la mermelada de tomate verde.

Cualquiera que sea el método que utilice para madurar los últimos tomates verdes restantes, no almacene los tomates enfermos o con un poco de escarcha. Y verifique el progreso de maduración de sus tomates con regularidad. Inevitablemente, serán menos sabrosos, ¡pero serán muy agradables de comer!

Si tiene otros consejos para hacer que sus tomates verdes maduren en el otoño, háganoslo saber a través de los comentarios a continuación ...