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2021
Coulemelle, un popular lepiote y un delicioso hongo
Frutas y verduras del huerto

Coulemelle, un popular lepiote y un delicioso hongo

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2021
El mousseron o más bien el faux-mousseron, seta del prado
Frutas y verduras del huerto

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2021
Pepino (Cucumis sativus), un pepinillo grande
Frutas y verduras del huerto

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2021
El olivo (Olea europaea), árbol emblemático de la cuenca mediterránea
Frutas y verduras del huerto

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2021
Pie de oveja, un hongo que se acumula hasta después de las heladas
Frutas y verduras del huerto

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2021
Calabaza Provenza (Cucurbita moschata) o calabaza nuez moscada
Frutas y verduras del huerto

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2021
Cilantro (Coriandrum sativum), el aroma de la cocina oriental
Frutas y verduras del huerto

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2021
Bálsamo de limón (Melissa officinalis), con aroma a limoncillo
Frutas y verduras del huerto

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2021
Calendario de siembra, plantación y trasplante en la huerta.
Frutas y verduras del huerto

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2021
Rosé des Prés, una seta con hojas rosadas
Frutas y verduras del huerto

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2021
Plátano (Musa spp.), Para el lado exótico
Frutas y verduras del huerto

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2021
Espárragos trigueros: cosecha y uso de espárragos trigueros
Frutas y verduras del huerto

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2021
Verbena de limón (Aloysia triphylla) para infusiones
Frutas y verduras del huerto

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2021
Almendro (Prunus dulcis o amygdalus), el árbol de la virginidad
Frutas y verduras del huerto

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2021
Melocotón de vid o melocotón de sangre
Frutas y verduras del huerto

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2021
Morel mushroom, un hongo raro y muy apreciado
Frutas y verduras del huerto

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2021
Kiwi (Actinidia chinensis), grosella china
Frutas y verduras del huerto

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2021
Salsa de laurel (Laurus nobilis), aromática para bouquet-garni
Frutas y verduras del huerto

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2021
Higuera (Ficus carica), para higos de alto valor nutricional
Frutas y verduras del huerto

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2021
Endrino (Prunus spinosa) y sus endrinas, espina negra
Frutas y verduras del huerto

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2021
Nashi (Pyrus pyrifolia) o manzana-pera
Frutas y verduras del huerto

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2021
Burnet pequeño (Sanguisorba minor), un aroma salvaje desconocido
Frutas y verduras del huerto

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2021
Madroño (Arbutus unedo) o madroño
Frutas y verduras del huerto

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2021
Nogal (Juglans regia), árbol de nuez
Frutas y verduras del huerto

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2021
Cebolleta o cive (Allium fistulosum), aromática en ensaladas
Frutas y verduras del huerto

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2021
Piña (Ananas comosus), la fruta exótica por excelencia
Frutas y verduras del huerto

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2021
Kiwai (Actinidia arguta), mini kiwi o kiwi siberiano
Frutas y verduras del huerto

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2021
Azufaifo (Ziziphus vulgaris o Zizifus jujuba) por sus azufaifos
Frutas y verduras del huerto

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2021
Feijoa (Acca sellowiana), guayaba brasileña
Frutas y verduras del huerto

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2021
El rebozuelo o rebozuelo común, un hongo refinado
Frutas y verduras del huerto

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2021
Mandarina (Citrus reticulata), cítricos del jardín
Frutas y verduras del huerto

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2021
Granadero (Punica granatum), la fuente del jarabe de granadina
Frutas y verduras del huerto

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2021
Manzano en flor (Malus floribunda) o manzano japonés
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2021
Árbol de mango (Mangifera indica), la fruta exótica por excelencia
Frutas y verduras del huerto

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2021
Verdolaga común (Portulaca oleracea) para comer en ensaladas
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2021
Hazel (Corylus avellana): la varilla de zahorí
Frutas y verduras del huerto

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2021
Aronia (Aronia melanocarpa), una baya con virtudes excepcionales
Frutas y verduras del huerto

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2021
Yuzu (Citrus junos), el limonero japonés
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2021
Calle jardín (Ruta graveolens) o calle asquerosa
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2021
Pistacho (Pistacia vera), frutos secos del aperitivo y turrón
Frutas y verduras del huerto

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2021
Fresa (Fragaria): ¿un deseo por las fresas?
Frutas y verduras del huerto

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2021
Litchi (Litchi sinensis), la fruta delicada
Frutas y verduras del huerto

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2021
Lechuga romana (Lactuca sativa var. Longifolia), una ensalada algo olvidada
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2021
Kombu, un alga parda comestible muy rica en yodo
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2021
Aceitunas: recolección, conservación y aprovechamiento de aceitunas
Frutas y verduras del huerto

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2021
Cebollino (Allium schoenoprasum) o hierbas finas - Cebollino silvestre
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2021
Bolets, una gran familia de excelentes setas
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2021
Citronela (Cymbopogon citratus), la planta repelente de mosquitos
Frutas y verduras del huerto

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2021
Arándano y arándano (Vaccinium myrtillus), para mermeladas gourmet
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2021
Melón (Cucumis melo) siempre delicado a elegir
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2021
Tomillo silvestre (Thymus serpyllum), tomillo de cobertura del suelo
Frutas y verduras del huerto

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2021
Huerto de jardín (Atriplex hortensis), falsa espinaca
Frutas y verduras del huerto

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2021
Fresa silvestre (Fragaria vesca), un aroma incomparable
Frutas y verduras del huerto

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2021
Manzana canela (Annona squamosa), manzana dulce exótica
Frutas y verduras del huerto

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2021
Repollo (Brassica oleracea var. Capitata y var. Sabauda), repollo y col de Saboya
Frutas y verduras del huerto

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2021
Algodoncillo, hongos de los que se escapa un látex
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2021
Caviar de limón (Citrus australasica), tendencia del chef
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2021
El coprino peludo, seta con mechones lanudos
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2021
Cornejo macho (Cornus mas), con deliciosos frutos rojos silvestres
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2021
Espino amarillo (Hippophae rhamnoides), sauce espinoso
Frutas y verduras del huerto

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2021
Perejil (Petroselinum crispum): la hierba aromática más común
Frutas y verduras del huerto

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2021
Piñones: cosecha, almacenamiento y uso de piñones
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2021
Papaya (Carica papaya), un poderoso antioxidante
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2021
Pepinillo (Cucumis sativus), condimento esencial
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2021
Achicoria del pan de azúcar (Cichorium intybus) y achicoria italiana
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2021
La trompeta de la muerte o la trompeta de los muertos, un hongo completamente negro
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2021
Menta verde (Mentha spicata), refrescante planta aromática
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2021
¿Cuándo cosechar menta y cómo almacenarla?
Frutas y verduras del huerto

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2021
Endivia (Cichorium intybus), achicoria o achicoria de Bruselas
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2021
El tomate (Lycopersicon esculentum), el imprescindible de la huerta
Frutas y verduras del huerto

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2021
Verdura de alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus) con sabor a alcachofa
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2021
Tetrágono cornudo (Tetragonia tetragonioides), una especie de espinaca de verano
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2021
Lechuga de hoja de roble (Lactuca sativa var. Crispa) o lechuga cortada
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2021
La bellota: cosecha, conservación y aprovechamiento de bellotas
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2021
Anacardo (Anacardium occidentalis), anacardo
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2021
Lovage (Levisticum officinale), apio perpetuo o apio perenne
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2021
Orégano (Origanum vulgare) o mejorana silvestre
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2021
Yacón (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) pera o cerdo molido
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2021
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2021
Higos: cosecha, almacenamiento y uso de higos.
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Grosella espinosa (Ribes uva crispa), prima de la grosella roja
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Níspero japonés (Eriobotrya japonica) o bibacier
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Tomate cherry (Lycopersicon esculentum), el favorito de los niños
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2021
Fireweed (Epilobium) con virtudes herbales y culinarias
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Phalloid amanita, el hongo más letal
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Rambután (Nephelium lappaceum), un lichi peludo
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Chayotte (Sechium edule), Christophine o Chouchou
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