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Fauna del jardín
2020
Frutas y verduras del huerto
Coulemelle, un popular lepiote y un delicioso hongo
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2020
Frutas y verduras del huerto
El mousseron o más bien el faux-mousseron, seta del prado
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2020
Frutas y verduras del huerto
Pepino (Cucumis sativus), un pepinillo grande
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2020
Frutas y verduras del huerto
El olivo (Olea europaea), árbol emblemático de la cuenca mediterránea
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2020
Frutas y verduras del huerto
Pie de oveja, un hongo que se acumula hasta después de las heladas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Calabaza Provenza (Cucurbita moschata) o calabaza nuez moscada
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2020
Frutas y verduras del huerto
Cilantro (Coriandrum sativum), el aroma de la cocina oriental
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2020
Frutas y verduras del huerto
Bálsamo de limón (Melissa officinalis), con aroma a limoncillo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Calendario de siembra, plantación y trasplante en la huerta.
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2020
Frutas y verduras del huerto
Rosé des Prés, una seta con hojas rosadas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Plátano (Musa spp.), Para el lado exótico
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2020
Frutas y verduras del huerto
Espárragos trigueros: cosecha y uso de espárragos trigueros
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2020
Frutas y verduras del huerto
Verbena de limón (Aloysia triphylla) para infusiones
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2020
Frutas y verduras del huerto
Almendro (Prunus dulcis o amygdalus), el árbol de la virginidad
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2020
Frutas y verduras del huerto
Melocotón de vid o melocotón de sangre
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2020
Frutas y verduras del huerto
Morel mushroom, un hongo raro y muy apreciado
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2020
Frutas y verduras del huerto
Kiwi (Actinidia chinensis), grosella china
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2020
Frutas y verduras del huerto
Salsa de laurel (Laurus nobilis), aromática para bouquet-garni
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2020
Frutas y verduras del huerto
Higuera (Ficus carica), para higos de alto valor nutricional
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2020
Frutas y verduras del huerto
Endrino (Prunus spinosa) y sus endrinas, espina negra
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2020
Frutas y verduras del huerto
Nashi (Pyrus pyrifolia) o manzana-pera
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2020
Frutas y verduras del huerto
Burnet pequeño (Sanguisorba minor), un aroma salvaje desconocido
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2020
Frutas y verduras del huerto
Madroño (Arbutus unedo) o madroño
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2020
Frutas y verduras del huerto
Nogal (Juglans regia), árbol de nuez
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2020
Frutas y verduras del huerto
Cebolleta o cive (Allium fistulosum), aromática en ensaladas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Piña (Ananas comosus), la fruta exótica por excelencia
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2020
Frutas y verduras del huerto
Kiwai (Actinidia arguta), mini kiwi o kiwi siberiano
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2020
Frutas y verduras del huerto
Azufaifo (Ziziphus vulgaris o Zizifus jujuba) por sus azufaifos
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2020
Frutas y verduras del huerto
Feijoa (Acca sellowiana), guayaba brasileña
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2020
Frutas y verduras del huerto
El rebozuelo o rebozuelo común, un hongo refinado
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2020
Frutas y verduras del huerto
Mandarina (Citrus reticulata), cítricos del jardín
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2020
Frutas y verduras del huerto
Granadero (Punica granatum), la fuente del jarabe de granadina
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2020
Frutas y verduras del huerto
Manzano en flor (Malus floribunda) o manzano japonés
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2020
Frutas y verduras del huerto
Árbol de mango (Mangifera indica), la fruta exótica por excelencia
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2020
Frutas y verduras del huerto
Verdolaga común (Portulaca oleracea) para comer en ensaladas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Hazel (Corylus avellana): la varilla de zahorí
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2020
Frutas y verduras del huerto
Aronia (Aronia melanocarpa), una baya con virtudes excepcionales
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2020
Frutas y verduras del huerto
Yuzu (Citrus junos), el limonero japonés
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2020
Frutas y verduras del huerto
Calle jardín (Ruta graveolens) o calle asquerosa
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2020
Frutas y verduras del huerto
Pistacho (Pistacia vera), frutos secos del aperitivo y turrón
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2020
Frutas y verduras del huerto
Fresa (Fragaria): ¿un deseo por las fresas?
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2020
Frutas y verduras del huerto
Litchi (Litchi sinensis), la fruta delicada
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2020
Frutas y verduras del huerto
Lechuga romana (Lactuca sativa var. Longifolia), una ensalada algo olvidada
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2020
Frutas y verduras del huerto
Kombu, un alga parda comestible muy rica en yodo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Aceitunas: recolección, conservación y aprovechamiento de aceitunas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Cebollino (Allium schoenoprasum) o hierbas finas - Cebollino silvestre
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2020
Frutas y verduras del huerto
Bolets, una gran familia de excelentes setas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Citronela (Cymbopogon citratus), la planta repelente de mosquitos
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2020
Frutas y verduras del huerto
Arándano y arándano (Vaccinium myrtillus), para mermeladas gourmet
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2020
Frutas y verduras del huerto
Melón (Cucumis melo) siempre delicado a elegir
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2020
Frutas y verduras del huerto
Tomillo silvestre (Thymus serpyllum), tomillo de cobertura del suelo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Huerto de jardín (Atriplex hortensis), falsa espinaca
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2020
Frutas y verduras del huerto
Fresa silvestre (Fragaria vesca), un aroma incomparable
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2020
Frutas y verduras del huerto
Manzana canela (Annona squamosa), manzana dulce exótica
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2020
Frutas y verduras del huerto
Repollo (Brassica oleracea var. Capitata y var. Sabauda), repollo y col de Saboya
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2020
Frutas y verduras del huerto
Algodoncillo, hongos de los que se escapa un látex
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2020
Frutas y verduras del huerto
Caviar de limón (Citrus australasica), tendencia del chef
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2020
Frutas y verduras del huerto
El coprino peludo, seta con mechones lanudos
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2020
Frutas y verduras del huerto
Cornejo macho (Cornus mas), con deliciosos frutos rojos silvestres
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2020
Frutas y verduras del huerto
Espino amarillo (Hippophae rhamnoides), sauce espinoso
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2020
Frutas y verduras del huerto
Perejil (Petroselinum crispum): la hierba aromática más común
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2020
Frutas y verduras del huerto
Piñones: cosecha, almacenamiento y uso de piñones
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2020
Frutas y verduras del huerto
Papaya (Carica papaya), un poderoso antioxidante
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2020
Frutas y verduras del huerto
Pepinillo (Cucumis sativus), condimento esencial
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2020
Frutas y verduras del huerto
Achicoria del pan de azúcar (Cichorium intybus) y achicoria italiana
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2020
Frutas y verduras del huerto
La trompeta de la muerte o la trompeta de los muertos, un hongo completamente negro
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2020
Frutas y verduras del huerto
Menta verde (Mentha spicata), refrescante planta aromática
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2020
Frutas y verduras del huerto
¿Cuándo cosechar menta y cómo almacenarla?
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2020
Frutas y verduras del huerto
Endivia (Cichorium intybus), achicoria o achicoria de Bruselas
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2020
Frutas y verduras del huerto
El tomate (Lycopersicon esculentum), el imprescindible de la huerta
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2020
Frutas y verduras del huerto
Verdura de alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus) con sabor a alcachofa
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2020
Frutas y verduras del huerto
Tetrágono cornudo (Tetragonia tetragonioides), una especie de espinaca de verano
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2020
Frutas y verduras del huerto
Lechuga de hoja de roble (Lactuca sativa var. Crispa) o lechuga cortada
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2020
Frutas y verduras del huerto
La bellota: cosecha, conservación y aprovechamiento de bellotas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Anacardo (Anacardium occidentalis), anacardo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Lovage (Levisticum officinale), apio perpetuo o apio perenne
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2020
Frutas y verduras del huerto
Orégano (Origanum vulgare) o mejorana silvestre
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2020
Frutas y verduras del huerto
Yacón (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) pera o cerdo molido
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2020
Frutas y verduras del huerto
Granadilla (Passiflora edulis), maracuyá
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2020
Frutas y verduras del huerto
El puffball, un hongo que se convierte en humo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Hisopo (Hyssopus officinalis), hierba sagrada
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2020
Frutas y verduras del huerto
Castañas: cosecha, conservación y aprovechamiento de castañas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Higos: cosecha, almacenamiento y uso de higos.
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2020
Frutas y verduras del huerto
Grosella espinosa (Ribes uva crispa), prima de la grosella roja
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2020
Frutas y verduras del huerto
Níspero japonés (Eriobotrya japonica) o bibacier
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2020
Frutas y verduras del huerto
Tomate cherry (Lycopersicon esculentum), el favorito de los niños
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2020
Frutas y verduras del huerto
Fireweed (Epilobium) con virtudes herbales y culinarias
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2020
Frutas y verduras del huerto
Phalloid amanita, el hongo más letal
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2020
Frutas y verduras del huerto
Rambután (Nephelium lappaceum), un lichi peludo
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2020
Frutas y verduras del huerto
Chayotte (Sechium edule), Christophine o Chouchou
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2020
Frutas y verduras del huerto
Ceps, boletus noble y delicado, una de las mejores setas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Rábano negro (Raphanus sativus), rábano de invierno
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2020
Frutas y verduras del huerto
Calabaza (Cucurbita maxima), con sabor a castaña
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2020
Frutas y verduras del huerto
La cebolla (Allium cepa), el imprescindible en la cocina que te hace llorar
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2020
Frutas y verduras del huerto
Hongo botón, cultivado en abono
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2020
Frutas y verduras del huerto
Avellanas: cosecha, almacenamiento y uso de avellanas
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2020
Frutas y verduras del huerto
Verbena officinalis (Verbena officinalis), hierba para todas las dolencias
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2020
Frutas y verduras del huerto
Egopod (Aegopodium podagraria), hierba gotosa
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2020
Frutas y verduras del huerto
Calabaza (Cucurbita maxima) o calabaza para Halloween
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2020
Frutas y verduras del huerto
Maní (Arachis hypogaea) o maní
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