Fresa (Fragaria): ¿un deseo por las fresas?
La fresa es una planta estolonífera perenne cuyas hojas miden de 10 a 15 cm de altura y tienen tres folíolos con un contorno bastante irregular y un hermoso verde brillante. No hace falta decir que si cultivas fresas, es por su fruto: la fresa. Las fresas son generalmente unánimes entre los humanos, pero también entre los animales, para disgusto de los jardineros. Sin mencionar que las fresas son ricas en vitamina C, hierro y yodo.
Y lo que podría ser más normal, esta fruta con la bonita forma de corazón es roja para dar celos a los tomates y de un sabor que hace salivar todas las papilas gustativas. En el siglo XVIII, los pezones de las mujeres fueron apodados "fresas" ...
Fue un tal Amédée François Frézier quien trajo en 1714 la fresa chilena ( Fragaria chiloensis ) a partir de la cual se crearon muchas variedades, especialmente aquellas con frutos grandes.
- Familia: Rosaceae
- Tipo: estolonífero perenne
- Origen: América del Sur
- Color : flores blancas
- Siembra: si
- Corte : si
- Plantación: otoño
- Cosecha: desde mediados de junio hasta finales de julio, según variedades repetidas o no
- Altura : 20 a 40 cm
Suelo ideal y exposición para el cultivo de fresas.
Las fresas necesitan un suelo arenoso, fértil y rico en humus. Las fresas necesitan mucha luz solar para que se desarrollen todos sus sabores.
Fecha de siembra, trasplante y multiplicación de fresas.
Es posible hacer plántulas pero está más bien reservado para especialistas. Prefiere la compra de plantas que plantarás en otoño, dejando un espacio de 40cm entre cada planta. La multiplicación más simple es por corredores o por división de mechones en otoño.
- Ver: ¿Qué variedades de fresas plantar?
- Ver: Plantar fresas
Asesoramiento en el mantenimiento y cultivo de fresas en la huerta
Recorte las hojas y los tallos a 2 pulgadas en el otoño para prevenir la propagación de enfermedades. Cavar para evitar que las malas hierbas lo asfixien.
Coloque mantillo un mes antes de la floración para mantener la humedad y proteger la fruta de la humedad del suelo que podría hacer que se pudra.
Las fresas dan sed muy rápidamente, así que recuerde regarlas con mucha frecuencia.
Cosecha, almacenamiento y uso de fresas.
Las fresas se pueden recolectar cuando muestran su color final y cuando la fruta se desprende fácilmente del tallo.
Las fresas son frágiles y deben manipularse con mucho cuidado. Cómelos rápidamente o corre el riesgo de perderlos después de dos días.
Enfermedades, plagas y parásitos de la fresa.
La araña roja, la phytophthora y el mildiú polvoriento son temibles en las fresas.
Ubicación y asociación favorable de la planta de fresa con las hortalizas de la huerta.
El ajo, la espinaca, los frijoles blancos, la lechuga, la cebolla y el puerro son buenos cultivos para combinar con las fresas. Por otro lado, mantenga las coles alejadas de las fresas.
Las fresas se pueden plantar en macetas, pero deberá alimentarlas con fertilizante porque la planta es codiciosa.
Variedades de fresas recomendadas para plantar en el jardín.
Hay más de 660 especies entre las que se encuentran gariguette , precoz y muy fragante, o Mara des Bois , que se remonta al sabor de la fresa silvestre , Ostara , para frutos hasta octubre, Rabunda , resistente a enfermedades, Favette , precoz, Elsanta , grande pero no muy fragante, apto para mermeladas, cebollino , crujiente, selva , apto para hornear ...
