Níspero japonés (Eriobotrya japonica) o bibacier
El níspero japonés ( Eriobotrya japonica ), también llamado bibacier o níspero , no debe confundirse con el níspero común ( Mespilus germanica ) que no pertenece al mismo género aunque ambos son fructíferos. El níspero japonés proviene de Japón o de una región tropical de China. Es muy rústico ya que hasta -12 ° C resiste el frío.
Arbusto autofértil de crecimiento bastante rápido, alcanzando hasta 5 m de altura, agrada por su aspecto ornamental con sus hojas con nervaduras muy marcadas, persistentes, ovaladas, gofradas, dispuestas en roseta. Igualmente agradable, sus flores blancas otoñales, parecidas a la miel, con olor a almendras amargas, forman racimos largos y colgantes cubiertos por un fino plumón de color herrumbre.
La fruta con hueso se parece mucho al albaricoque, pero solo se puede cosechar después de 8 a 10 años en árboles sembrados y 5 años en árboles injertados. Además, necesita calor y sol para desarrollarse: solo las regiones del sur tendrán la oportunidad de verlo madurar en mayo-junio. Su piel es rica en taninos y su pulpa amarillenta a anaranjada, rica en calcio y vitamina A, tiene un sabor dulce y ácido, muy refrescante, siempre que la fruta se coma madura, de lo contrario es demasiado astringente.
- Familia: Rosaceae
- Tipo: árbol frutal
- Origen: Japón, China
- Color: flores blancas
- Siembra: si
- Corte: injerto
- Plantación: final de verano
- Floración: octubre a diciembre
- Cosecha: abril a junio
- Altura: hasta 5 m
Suelo ideal y exposición para el níspero japonés.
El níspero japonés se cultiva a pleno sol, al abrigo de vientos fuertes y fríos, en todo tipo de suelo, preferiblemente profundo, sin que la caliza sea un problema.
Fecha de siembra, injerto y plantación del níspero japonés.
El níspero se multiplica bien por semilla, pero comenzará a dar frutos más tarde. En su lugar, puede tomar chupones a fines del verano (fines de agosto-principios de septiembre) o realizar un injerto de escudo en membrillo, espino o níspero, al mismo tiempo.
La siembra entre mediados de agosto y mediados de septiembre debe realizarse con una distancia de unos 4 m entre cada planta.
Junta de mantenimiento y cultivo del níspero japonés
Después de la plantación, será aconsejable regar con regularidad para facilitar la recuperación y proteger el pie en invierno, al menos los dos primeros años siguientes.
Bibacier requiere poco mantenimiento y si debe ofrecerle una poda de mantenimiento, proceda a fines del invierno, principios de la primavera o después de cosechar la fruta.
Generalmente conducido en penacho, también puede dirigirlo en tallo bajo o medio tallo.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del níspero japonés
Los frutos se recolectan en perfecta madurez entre abril y junio según la región y deben consumirse rápidamente porque su conservación es bastante pobre, en forma de zumos, mermeladas, compotas, jaleas ... En Reunión, las piedras se utilizan para hacer un licor y en Japón se elabora en un vino con propiedades medicinales.
Enfermedades, plagas y parásitos del níspero japonés.
La costra es el peor enemigo del níspero japonés, con manchas negras que se desarrollan en hojas y frutos.
Ubicación y asociación favorable del níspero japonés.
Es una planta que se cultiva muy bien en maceta en un balcón o terraza donde será más fácil protegerla del frío. Solo las regiones suroeste y sur pueden instalarlo en el suelo, de forma aislada o en setos.
Variedades recomendadas de níspero japonés para plantar en el jardín.
Se han desarrollado diferentes cultivares que se diferencian según su origen geográfico:
- Japón: la fruta es más alargada con huesos grandes, la pulpa muy jugosa es de color amarillo pálido,
- China: el fruto de piel gruesa es ovoide con tendencia a redondearse con pequeños huesos, la pulpa, menos jugosa y más ácida, es anaranjada.
Puedes elegir Eriobotrya japonica 'Champagne' , con un fruto grande con una sola semilla, pulpa sabrosa y fragante, que alcanza la madurez en mayo, Eriobotrya japonica 'Early red' , con un gran fruto rojo anaranjado, cuya pulpa es jugosa y muy dulce, con pocas semillas relativamente pequeñas, temprano (marzo) ....
