Egopod (Aegopodium podagraria), hierba gotosa
El egopodo ( Aegopodium podagraria ) es una planta perenne muy resistente (-30 ° C y menos) con raíces profundas y rizomas rastreros que pueden colonizar rápidamente un área en la maleza para servir como cobertura del suelo. Le gusta el entorno semisombreado de los bosques, pero tenga cuidado al introducirla en el jardín, ya que puede ser invasiva y difícil de eliminar.
Sus hojas alternas de color verde oscuro se dividen en 3 folíolos ovalados y sus tallos son huecos. "Aegopodium" proviene del griego, "Aix" para cabra y "podion" para pie , refiriéndose a las pezuñas de la cabra divididas en dos como los folíolos laterales de la planta.
Numerosas flores blancas con estambres de color amarillo pálido en umbelas llevadas por tallos lisos y ramificados florecen a partir de junio y durante todo el verano.
Antiguamente se cultivaba en la huerta porque sus hojas tiernas, recolectadas en primavera, se pueden comer crudas, en ensaladas, por su delicado sabor a limón, o cocidas como espinacas o para hacer una sopa, dejando emerger aromas más picantes.
Aegopodium podagraria también tiene virtudes medicinales, como lo sugiere "podagraia", que significa gota : las cataplasmas de sus hojas frescas y sus raíces secas preparadas en decocción alivian el dolor.
- Familia: Apiaceae
- Tipo: perenne
- Origen: Europa, Siberia, Asia occidental
- Color: flores blancas
- Siembra: no
- Corte: si
- Plantación: primavera u otoño
- Floración: junio
- Altura: 30 a 60 cm
Suelo ideal y exposición para el egopodo.
El egopodo prospera en ambientes forestales, en sombra parcial en suelos ricos y frescos.
Fecha de división y plantación del egopodo.
Es en primavera o en otoño cuando dividirás los rizomas de los egopodos para multiplicarlos.
Junta de mantenimiento y cultura de los egipcios
El único consejo para el cultivo es tener cuidado de limitar la expansión de la planta. Retire las flores marchitas antes de que formen semillas.
Cosecha, conservación y uso del egopodo
Las hojas tiernas y los brotes tiernos se recogen y se comen crudos o cocidos en la primavera antes de que aparezcan las flores.
En decocción, también pueden ser sedantes y diuréticos, además de calmar el dolor de los ataques de gota.
Enfermedades, plagas y parásitos del egopodo.
El egopodo no tiene enemigos identificados.
Ubicación y asociación favorable del egopodo.
Es una planta que se cultiva en el sotobosque al pie de los árboles, bajo setos o en zonas siempre a la sombra.
Variedades recomendadas de egopod para plantar en el jardín.
Hay alrededor de 5 especies, pero si quieres algo original, opta por Aegopodium podagraria 'Variegatum' con su follaje verde claro bordeado y moteado de blanco cremoso.
(foto 1 de Eli Sagor - CC BY-NC 2.0 y foto 2 de Funki Sock Munki - CC BY 2.0)
