Huerto de jardín (Atriplex hortensis), falsa espinaca
La ramita de jardín ( Atriplex hortensis ) es una planta vegetal anual con tallos ramificados, flores en racimos y hojas enormes, a veces verdes o rojas, que se comen como verdura con un sabor más fuerte que la espinaca ( Spinacia). oleracea ). Le damos diferentes nombres como bella dama, buena dama, espinaca gigante, erosionada, arrogante, golette, etc. Tenga cuidado de no confundir el arrurruz con la pata de ganso bon-Henri ( Chenopodium bonus-henricus ), una especie de espinaca silvestre.
Sus hojas son muy anchas, ovaladas, lanceoladas, en forma de corazón o en forma de triángulo, de color verde, rojizo o rubio según la variedad. Entre junio y septiembre, diminutas flores de color verde o rojo vino se desarrollan en racimos de 20 cm. Luego sube a la semilla, especialmente si hace calor.
Con solo 20kcal / 100g, el arroche atrae a las personas que se preocupan por su peso porque esta verdura se suele cocinar como la espinaca. Su contenido en vitamina C, así como en sales minerales, lo hace interesante, sin olvidar sus propiedades laxantes, diuréticas y calmantes.
El arroche también es muy apreciado por sus cualidades ornamentales en el jardín, especialmente el arroche rojo, el más buscado.
- Familia: Chenopodiaceae
- Tipo: anual resistente
- Origen: Asia Central, Siberia
- Color de la flor : flores verdosas a rojizas
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: de marzo a agosto
- Cosecha: 4 meses después de la siembra
- Altura: hasta 2 m de altura
Suelo ideal y exposición para el cultivo de huerta en la huerta.
Ofrezca al arroach un suelo rico en humus, fresco, en un lugar soleado, pero sin calor ni sequía. Evite los suelos calcáreos.
Fecha de siembra del brote.
Las plántulas se siembran entre marzo y agosto cubriendo las semillas con 1 cm de tierra, separando las hileras de 50 cm y luego aclarando las plantas a 25 cm entre sí. Idealmente, es mejor sembrar durante el período de luna menguante. Cuidado, el arroche se vuelve a sembrar espontáneamente, en cantidad, tan pronto como va a sembrar.
Consejo: es bueno escalonar las plántulas y arrancar las hojas de la hierba a medida que avanza.
Junta de mantenimiento y cultura del arroche
El conducto radicular debe regarse con regularidad para evitar que se conviertan en semillas demasiado rápido: el acolchado es esencial.
Pellizcar los extremos de los tallos permite hojas más grandes y retrasa el crecimiento de las semillas.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del oroch
Las hojas de la raíz se marchitan rápidamente y deben consumirse lo antes posible después de la recolección. Se comen como las espinacas, en mantequilla, como acompañamiento de carnes y aves, como gratinados pero también son deliciosos en ensaladas, también son conocidos por reducir la acidez de la acedera.
Enfermedades, plagas y parásitos de los árboles
Se observan los moluscos (caracoles, babosas) que devoran las plantas más jóvenes, así como el nebuloso cassid, una larva verde que roe el envés de las hojas.
Ubicación y asociación favorable del huerto con la huerta.
En el huerto, es aconsejable no sembrar huerto después de un cultivo de remolacha.
Variedades de flechas recomendadas para plantar en el jardín.
Entre las especies de Atriplex hortensis , podemos distinguir el huerto rubio o verde, menos vigoroso, más compacto y más largo de madurar, del huerto rojo ( Atriplex hortensis 'Opera' o 'Atropurpurea' ) que coseche más rápido mientras proporciona un aspecto decorativo al jardín.
Otra especie muy común en los jardines costeros es la verdolaga de mar ( Atriplex halimus ) que forma un arbusto pequeño, compacto, semi-perenne con hojas coriáceas, de color gris plateado, en forma de diamante.
(crédito de la foto: Cedrik Fermont - CC BY-SA 4.0)
