Aronia (Aronia melanocarpa), una baya con virtudes excepcionales
Aronia ( Aronia melanocarpa ) es un arbusto de hoja caduca resistente y succionador nativo del este de América del Norte, donde crece en claros y pantanos. Fueron los indios quienes usaron sus bayas como alimento y medicina.
Las hojas alternas y brillantes con bordes finos miden alrededor de 10 cm de largo y adquieren un color rojo púrpura bastante oscuro en otoño.
En mayo-junio se forman corimbos con flores blancas teñidas de rosa de 1 cm de diámetro. Se convertirán en bayas negras, de 1 cm de diámetro, a fines del verano y otoño.
Las bayas de aronia son excepcionalmente interesantes desde el punto de vista nutricional: muy ricas en polifenoles y en particular en antocianinas, vitamina B, vitamina C (3 veces más que la naranja), minerales y fibras. ¡Es la baya más interesante para la salud!
- Familia: Rosaceae
- Tipo: arbusto perenne
- Origen: Norteamérica
- Color: flores blancas teñidas de rosa.
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: otoño
- Vendimia: finales de agosto a octubre
- Altura: hasta 2 m
Suelo ideal y exposición para plantar un Aronia en el jardín.
Aronia se cultiva en un suelo fresco y bien drenado, preferiblemente un poco ácido. La exposición al sol o sombra parcial le conviene.
Fecha de siembra, corte, plantación de Aronia.
Las plántulas de Aronia se pueden hacer en el otoño en el vivero con trasplantes en la primavera. Los esquejes herbáceos también son practicables en junio.
En cuanto a la separación de los chupones y la siembra, es mejor esperar a que la planta descanse, en otoño. Mantenga de 1,2 a 1,5 m entre cada arbusto.
Junta de mantenimiento y cultura de Aronia
Aronia es muy fácil de cultivar, al igual que la grosella negra o la grosella. En febrero-marzo, puede podar ramas rebeldes si es necesario y ramas viejas para promover la fructificación.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de Aronia
Las bayas de Aronia se cosechan desde finales de agosto hasta principios de octubre. Rara vez se comen frescos porque su sabor no es agradable. Por otro lado, cuando estén secas, deben dejarse en remojo durante 12 horas para que se rehidraten, pero pueden combinarse con otras frutas o mezclarse con muesli. También se pueden integrar en mermeladas, chutneys, compotas, migas, batidos ...
Enfermedades, plagas y parásitos de Aronia.
El Aronia no sabe de ataques de plagas. Puede oxidarse.
Ubicación y asociación favorable de Aronia.
El Aronia se puede plantar para formar un seto, pero también en un grupo de arbustos o plantas de tierra de brezo.
Variedades recomendadas de Aronia para plantar en el jardín.
Solo hay dos variedades: Aronia melanocarpa 'Nero' cuyas bayas son abundantes y más dulces, Aronia melanocarpa 'Viking' con la importante fructificación de bayas menos ácidas.
