Hisopo (Hyssopus officinalis), hierba sagrada
El hisopo o hierba sagrada ( ezob en hebreo) es un arbusto de follaje siempre verde y tupido que es una de las plantas aromáticas y oficinales muy apreciadas en las regiones mediterráneas donde puede crecer de forma natural. Al mismo tiempo decorativo, aromático, melífero y medicinal, el hisopo, un poco olvidado, ¡sin embargo tiene todo para ser plantado en el jardín!
En tallos erectos, las hojas estrechas y ovaladas de 3 a 5 cm de largo son de color verde plateado con un aroma que recuerda a ajedrea y romero, de ahí su uso en la cocina oriental y del sur de Europa. En verano, se elevan espigas terminales de pequeñas flores compactas de color azul violeta que también son muy aromáticas. Atraen abejas que hacen una miel deliciosa.
Las hojas y flores se utilizan por sus virtudes terapéuticas en infusión (o fumigación contra el resfriado común): el hisopo favorece la digestión, alivia las dolencias respiratorias (tos leve, asma) y ayuda a la buena circulación sanguínea ( desórdenes menstruales).
Tenga cuidado con el uso del aceite esencial de hisopo oficinal que contiene pinocamphone, un compuesto tóxico para el sistema nervioso: debe tomarse solo por consejo médico.
En cocina, el hisopo perfuma salsas, carnes y parrilladas, y en perfumería, también se utilizan flores. También se utiliza en la composición de licores, pastis y otras bebidas a base de hierbas.
- Familia: Lamiaceae
- Tipo: perenne
- Origen: Asia, cuenca mediterránea
- Color: azul, flores moradas.
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: primavera u otoño
- Floración: verano
- Altura: 60 cm
Suelo ideal y exposición para plantar hisopo de jardín.
El hisopo se cultiva a pleno sol en suelo ordinario, incluso pobre, arenoso o pedregoso, siempre que esté bien drenado.
Fecha de siembra, corte y siembra de hisopo.
La siembra se puede realizar en primavera; será necesario trasplantar las plantas en el verano y colocarlas en el otoño o la primavera siguiente.
Los esquejes herbáceos se pueden hacer en junio, o se puede hacer una división de grupos en primavera.
Junta de mantenimiento y cultivo del hisopo
Antes del invierno, corte la planta a 10-15 cm del suelo y protéjala con un buen mantillo.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del hisopo
Puede cortar las hojas cuando lo necesite. De lo contrario, para tener algunas en invierno, corte las ramitas antes de la floración y séquelas rápidamente y luego guárdelas en una caja de hojalata seca.
Como se vio anteriormente, el hisopo se usa para cocinar y para aliviar las dolencias digestivas, pulmonares y de la circulación sanguínea.
Enfermedades, plagas y parásitos del hisopo.
La pudrición de la raíz puede dañar el hisopo, especialmente en suelos pesados.
Ubicación y asociación favorable del hisopo.
Es una planta que se cultiva en el jardín aromático o en macizos perennes.
Variedades recomendadas de hisopo para plantar en el jardín.
Tendrán que elegir Hyssopus officinalis f. albus por su flor blanca, Hyssopus officinalis f. roseus por sus flores rosas, Hyssopus officinalis 'Aristatus' o hisopo de jardín de rocas para cultivo en macetas ...
