Kiwi (Actinidia chinensis), grosella china
El kiwi ( Actinidia chinensis ) es un árbol trepador que generalmente supera los 10 m de altura y crece contra una pared. Esta planta vigorosa y resistente puede soportar temperaturas negativas de hasta -12 ° C. Sus hojas caducifolias de un hermoso color verde vivo y que miden unos veinte centímetros tienen forma de corazón y están cubiertas con un plumón luminoso.
Dado que el kiwi es una planta dioica, se debe plantar un pie masculino por cada 1 a 4 plantas femeninas para que tenga lugar la fertilización. Es a principios del verano cuando comienza la floración, revelando pares de pequeñas flores de color blanco crema, que luego darán frutos del mismo nombre que su portador: los kiwis. Tenga cuidado, la fructificación no es inmediata: generalmente hay que esperar 5 años antes de cosechar kiwis.
Bajos en calorías (47 kcal / 100 g), estos "ratones vegetales", como a veces se les llama por su forma de huevo y su piel morena y peluda, se comen crudos y son muy ricos en fibra, sales minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo) y vitaminas C y E.
- Familia: Actinidiaceae
- Tipo: árbol frutal perenne
- Origen: este de Asia, China
- Color: flores blanco-beige
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: otoño o primavera
- Floración: mayo-junio
- Cosecha: septiembre-octubre
- Altura: hasta 10 m de altura
Suelo ideal y exposición para plantar un kiwi en el jardín.
Al kiwi le gustan los suelos no calcáreos, ricos, profundos, con humus, bien drenados y que se mantienen frescos durante todo el año. Requiere una exposición cálida y soleada, resguardada del viento.
Fecha de siembra, corte y plantación del kiwi.
La siembra es posible pero no recomendable, porque el sabor de los frutos generalmente no es fabuloso, además no permite conocer el sexo de la planta. Sin embargo, puede probar el invernadero en otoño o primavera.
Por tanto, es mejor realizar unos esquejes "guisados" en pleno verano.
La siembra tiene lugar en otoño, aunque la primavera también es adecuada para regiones con inviernos más duros. Mantenga 6 m entre cada pie.
Junta de mantenimiento y cultivo de actinidia
A medida que la planta crece, será necesario adiestrar los tallos. El riego puede ser necesario en climas demasiado secos. Las plantas jóvenes deben cubrirse con mantillo antes del invierno para protegerlas del frío.
Para favorecer la fructificación, pode en el mes de febrero: corte las ramas 3 o 4 ojos del tallo principal y retire el exceso de tallos. Pellizque los tallos de sarmenteuse de 4 hojas en verano.
Cosecha, conservación y uso de kiwi
¡Una planta de kiwi puede producir hasta 50 kg de fruta al año! Puedes recogerlos aún verdes y guardarlos en la bodega durante un mes cuando terminen de madurar.
Para degustar crudo, de postre: fruta fresca, macedonias, compota, mermeladas, tartas, etc ...
Enfermedades, plagas y parásitos del kiwi.
El kiwi no es demasiado sensible a los ataques y enfermedades: cuidado con las arañas rojas y la necrosis bacteriana.
Ubicación y asociación favorable de kiwi.
El kiwi gustará y fructificará en el suelo, entrenado contra un marco sólido (pérgola, cenador, muro ...) porque su vigor es importante
Se comporta bastante bien en una maceta en un recipiente de al menos 40 cm de profundidad, pero no esperes fruta.
Variedades recomendadas de kiwi para plantar en el jardín.
Hay diferentes especies que incluyen variedades polinizadoras masculinas como Actinidia chinensis 'Minkimale' , Actinidia chinensis 'Sorelli' , Actinidia chinensis 'Tomuri' ...
Para las variedades femeninas, podemos citar Actinidia chinensis 'Hayward' muy apreciada por sus frutos grandes y sabrosos de buena conservación, Actinidia chinensis 'Bruno' con frutos pequeños muy sabrosos y que generalmente se encuentran en huertos, Actinidia chinensis 'Minkigold' y Actinidia chinensis 'Sorelli' de pulpa amarilla, o Actinidia chinensis 'Solissimo' , Actinidia chinensis 'Jenny' o Actinidia chinensis 'Solo' que tienen la ventaja de ser autofértiles, permitiendo plantar un solo pie.
Actinidia kolomikta es una especie cultivada principalmente por su aspecto ornamental: las hojas teñidas de violeta son abigarradas de blanco y rosa en su mitad inferior; las flores, agrupadas en tres, son muy fragantes y producen pequeños frutos comestibles que no superan los 2 a 3 cm de largo.
