Yaca (Artocarpus heterophyllus), primo del fruto del pan
Este árbol tropical poco conocido en nuestras regiones es de hecho un primo del árbol del pan. Desde lo alto de sus 15 a 20 m, la yaca impresiona y destaca. Pero no se equivoque, a pesar de su fuerte constitución, la yaca no es invencible, las temperaturas por debajo de 0 ° C pueden matarla. Por eso debe cultivarse en invernaderos en nuestras regiones.
Sus hojas perennes son de forma ovalada y miden entre 20 y 30 cm de largo. Con sus 30 kg y sus 50-90 cm de largo, su fruto, el jacque con la pulpa de color amarillo claro, cosechan el precio del fruto más grande del mundo que crece en un árbol, sin embargo, se recolecta cuando llega a los cuarenta centímetros. Y también podríamos otorgarle la palma de originalidad ya que sus frutos no se desarrollan en las ramas, sino en el tronco.
Jacques es rico en carbohidratos y proteínas. Prefiera frutas no demasiado maduras con una pulpa aún firme, de lo contrario el sabor y el olor serán bastante fuertes. Se quita la piel para comer la fruta fresca de postre o se cocina como verdura: su sabor es entre plátano y mango. Las semillas cocidas recuerdan algo a las castañas.
- Familia: Moraceae
- Tipo: árbol tropical
- Origen: India
- Color: flores amarillo verdoso
- Corte: esquejes de raíz
- Plantación: otoño
- Floración: abril a junio
- Altura: hasta 20 metros de altura
Suelo y exposición ideal para plantar una yaca.
La yaca necesita un suelo rico, fresco y con humus. Requiere una ubicación que le proporcione sol, calor y humedad.
Fecha de siembra, plantación y esquejes de yaca.
La siembra debe realizarse en invernadero a unos 25 ° C. La yaca también se puede propagar mediante esquejes de raíces o mediante acodo aéreo.
Junta de mantenimiento y cultivo de yaca
Paja y proteja la yaca joven del exceso de humedad.
Enfermedades, plagas y parásitos de la yaca.
Pulgones, cochinillas.
Ubicación y asociación favorable de yaca.
La jaca debe estar imperativamente protegida de las temperaturas negativas, por lo que es casi obligatorio cultivarla en invernadero en nuestras regiones.
Variedades recomendadas de yaca
Hay unas 50 especies entre las que se encuentran Artocapus altilis que corresponde al árbol del pan, o Artocapus integrifolia , llamado Cempedak en Indonesia, Artocapus odoratissima , que da un fruto de pulpa blanca y dulce.
