La Reine-des-Prés, una especie de aspirina
La reina de los prados ( Filipendula ulmaria ), antes conocida como reina de los prados ( Spiraea ulmaria ), es una planta perenne leñosa que forma matas de más de 1 m de altura, que se desarrolla naturalmente en lugares húmedos y al borde de los cursos de agua . También tiene otros nombres vernáculos como Goat's Beard, Ulmaire, Bees Grass ... La aspirina debe su nombre a spirea ya que el ácido espírico contenido en la reina de los prados es químicamente idéntico a ácido salicílico de sauce, el principio activo detrás de la aspirina y su forma sintetizada de ácido acetisalicílico creado por Bayer.
La Reine-des-Prés, una especie de aspirina
Filipendula ulmaria tiene un tallo erguido rojizo con hojas caducas divididas en folíolos dentados de los cuales el final es más grande. Arrugar las hojas desprende un olor farmacéutico característico. Las pequeñas flores en cimas grandes de color blanco cremoso tienen un aroma que recuerda algo a las almendras. Son muy melosos y florecen desde junio hasta finales de agosto. Los frutos verdes dieron el nombre a la planta por su forma de espiral.
La planta resiste temperaturas de hasta -20 ° C, no requiere ningún mantenimiento aparte del riego en verano si se cultiva en un macizo soleado.
El Reine-des-Prés está disponible en algunas variedades más originales para adornar su jardín o el entorno de un estanque, como Filipendula ulmaria 'Aurea' con hojas de color amarillo dorado en primavera y verde pálido en verano, Filipendula ulmaria ' Flore Pleno' con flores dobles, Filipendula ulmaria 'Splendens' con flores vaporosas de color blanco rosado, Filipendula ulmaria 'Variegata' con hojas veteadas de amarillo ...
Las virtudes medicinales de Reine-des-Prés
Son las propiedades antiinflamatorias, antirreumáticas y analgésicas de las flores o de las copas de las flores las que hacen que Reine-des-Prés tenga una reputación en la medicina herbal. Alivia dolores de cabeza, dentales y articulares. En caso de síndromes gripales, baja la fiebre, favoreciendo la sudoración.
También es diurético, ayudando a la digestión y favoreciendo la eliminación urinaria. Concretamente, trata dolencias debidas a sobrecargas nocivas del organismo (celulitis, gota, arteriosclerosis…).
A diferencia de la aspirina, Reine-des-Prés no diluye la sangre y no ataca las membranas mucosas del estómago y los intestinos.
La Reine-des-Prés se presenta y se utiliza de diferentes formas:
- en infusión: aproximadamente 50 g de flores frescas o secas / litro (4 tazas máximo / día) sin calentar el agua a más de 80 ° C, de lo contrario se destruyen los salicilatos; infundir de 8 a 10 minutos.
- en cápsulas, extractos o tintura madre, según las indicaciones del farmacéutico, para favorecer la eliminación y calmar los dolores articulares.
- en cataplasmas calientes de flores infundidas (100 g de flores frescas o secas / litro) contra dolores reumáticos, y en compresas contra heridas y úlceras.
Obviamente, las personas alérgicas a la aspirina y los salicilatos no deben usar Reina de los prados.
La Reine-des-Prés en la cocina
Las flores frescas o secas de Reine-des-Prés se utilizan para aromatizar postres en la cocina: bollería, cremas, panna cotta, flanes, sorbetes, helados e incluso vinos, jarabes y otras bebidas pueden aromatizarse de esta forma.
Sin embargo, tenga cuidado porque el olor es muy fuerte, debe usar moderación en la dosis, de lo contrario corre el riesgo de asquear a sus invitados. Por ejemplo, una cucharada de flores secas es suficiente para ½ litro de leche: idealmente para infundir durante la noche.
Puede frotar terrones de azúcar con flores frescas de Reine-des-Prés: luego estará fragante y puede espolvorear una tarta con frutas ácidas como el albaricoque. También puedes poner algunas flores en un tarro de azúcar durante 1 mes, en la nevera, ¡obtendrás un azúcar aromatizado!
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
