Tomate de árbol (Cyphomandra betacea) o Tamarillo

El tomate de árbol ( Cyphomandra betacea syn. Solanum betaceum ) también llamado tamarillo o tomate de la Paz pertenece a la misma familia, los de las solanáceas, que nuestros tomates de jardín ( Lycopersicon esculentum ) pero forma un pequeño arbusto perenne, un arbusto con un tronco y un árbol de copa, ligeramente extendido como una sombrilla.

Dada su región de origen, América del Sur, y más particularmente Bolivia, pero también Argentina, Perú, Colombia, Chile, Ecuador, el tomate de árbol teme las heladas y no puede resistir. no con un termómetro por debajo de 0 ° C, o incluso de -2 ° C a -3 ° C como máximo. Sin embargo, si se cultiva en maceta grande, se puede llevar al invernadero durante el invierno, en nuestras latitudes.

Sus hojas anchas, en forma de corazón, de color verde bastante oscuro pueden alcanzar los 30 cm de largo y son ligeramente vellosas. Desprenden un olor peculiar pero ojo, son tóxicos.

Durante el verano, a partir del segundo año, el tomate de árbol se adorna con racimos de pequeñas flores blancas a rosadas, en forma de estrella, con un agradable aroma dulce que se transforma en frutos ovalados que se asemejan a una ciruela grande o un huevo. de pollo. Maduros cuando son anaranjados o rojo oscuro, estos tamarillos tienen una pulpa refrescante con un sabor picante y dulce que se encuentra entre la fruta de la pasión y la grosella.

• Familia: Solanaceae
• Tipo: perenne
• Origen: América del Sur
• Color: flores blancas a rosa-violetas
• Siembra: si
• Corte: si
• Plantación: primavera
• Cosecha: noviembre a enero
• Altura: hasta 4 m

Suelo ideal y exposición para tomates de árbol.

El tomate de árbol se cultiva a pleno sol, con sombra porque no le gustan las quemaduras solares, en un ambiente caluroso y resguardado del viento, en suelos ricos, fertilizados y bien drenados (especialmente no de agua estancada, especialmente en el platillo de la olla). En un recipiente, la mezcla puede estar compuesta de partes iguales de marga, tierra para macetas y compost.

Fecha de siembra, corte y plantación del tomate de árbol.

Es entre febrero y abril que sembrarás las semillas de tamarillos calientes a 25-30 ° C. Cuando se inicie la emergencia (unas 3 semanas), esperarás hasta que las plantas se hayan desarrollado un poco y las trasplantarás en macetas de unos quince centímetros, manteniéndolas en el refugio hasta el riesgo de las jaleas se descartan. Entonces, puedes instalarlos en contenedores o en el suelo dependiendo de la región donde te encuentres.

Se pueden hacer esquejes de tallos en verano para renovar la planta.

Asesoramiento en el cuidado y cultivo de tomates de árbol

El riego debe ser importante sobre todo durante el verano si la sequía y el calor están en el punto de encuentro: planifique un riego diario, evitando mojar el follaje. En un recipiente, tan pronto como la superficie del sustrato esté seca, regar, pero no dejar agua estancada.

La maceta debe sacarse al exterior entre mayo y octubre y luego devolverse al invernadero o terraza antes del frío, tiempo durante el cual el riego será menor.

Agregue compost, la planta es codiciosa.

Después de la cosecha, la planta debe cortarse a 1,5 m. De lo contrario, es mejor renovarlo después de diez años.

Cosecha, conservación y aprovechamiento de tomates de árbol

Los frutos se recogen cuando están un poco suaves al tacto y han adquirido un bonito color naranja o burdeos. Se mantendrán durante una semana en el refrigerador y, si las recolecta antes de que estén completamente maduras, continuarán madurando.

Para consumirlos es mejor quitar la piel un poco dura y poco agradable al paladar. Se comen frescas, crudas, en macedonia, mermelada, jugo, pero también como acompañamiento de un plato para un efecto dulce y salado.

Enfermedades, plagas y parásitos del tomate de árbol.

El tomate de árbol no es susceptible a plagas y enfermedades.

Ubicación y asociación favorable del tomate de árbol.

Es una planta que se cultiva al aire libre en regiones con inviernos suaves (región mediterránea y costa atlántica), a lo largo de un muro o un seto que la proteja de los vientos.

En otros lugares, el tomate de árbol se instalará en un recipiente de al menos 50 a 60 cm de ancho (no necesariamente muy alto dado su sistema radicular poco profundo).

Variedades recomendadas de tomates de árbol para plantar en el jardín.

Hay 2 especies de Cyphomandra betacea y Cyphomandra corymbiflora :

• Cyphomandra betacea se presenta en una variedad de frutos rojos con pulpa anaranjada y semillas negras, que es la más común, así como en una variedad de frutas de color amarillo anaranjado con pulpa anaranjada.
• Cyphomandra corymbiflora es una especie que tiene la ventaja de ser más rústica (-10 ° C) con una floración de azul a malva y frutos de color amarillo verdoso con vetas verticales más oscuras.