Romero (Rosmarinus officinalis), planta arbustiva aromática
El romero es un arbusto perenne que puede crecer de forma silvestre en los matorrales y matorrales mediterráneos, incluso si resiste alrededor de -12 ° C. Se instala en el jardín aromático pero también en rocalla, en seto o para revestir un terraplén, con su forma tupida que puede extenderse o levantarse según las variedades. Sus tallos leñosos están densamente cubiertos de hojas que recuerdan a las agujas de pino, siempre verdes, verde arriba y blanquecino abajo, lineales y coriáceas de 2 a 4 cm de largo.
Sus grandes flores azul celeste con dos labios afilados se agrupan en las axilas de las hojas más bien hacia la parte superior de las ramitas y aparecen justo al final del invierno entre febrero y abril. Los insectos se precipitan sobre estas primeras flores primaverales portadoras de miel llenas de alimento que las abejas utilizarán para hacer miel.
El romero, también conocido con los nombres de Marine Rose, Encensier o Herbe des troubadours, es obviamente una planta aromática con un olor bastante fuerte que recuerda a alcanfor, coníferas e incluso incienso. La esencia aromática extraída de las copas de las flores también es rica en alcanfor, cineol, alfa-pineno, borneol, canfeno, flavonoides y ácido rosmarínico en particular. Dependiendo del contenido de romero en estos diferentes componentes aromáticos, se extraerán diferentes aceites esenciales.
Sus virtudes fitoterapéuticas son notables a nivel digestivo, contra la pereza del hígado así como desintoxicante. También ayuda a aliviar las dolencias respiratorias. El alcoholato de romero que gozó de inmensa fama como agua milagrosa de la juventud, en el siglo XVII, llamada "Agua de la Reina de Hungría" ha dejado su huella desde que el romero todavía se utiliza en cosmética y perfumería: loción para el cabello loción para pieles grasas ...
En la cocina, las hojas de romero dan sabor a carnes guisadas o asadas, pescados, verduras, pisto, quesos de cabra e incluso frutas cocidas.
Además, mezclado con lavanda, el romero seco mantiene a las polillas alejadas de tus alacenas.
- Familia: Lamiaceae
- Tipo: aromático perenne
- Origen: cuenca mediterránea
- Color: flores que van del azul al morado, incluso blanco.
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: abril
- Floración: febrero a abril
- Altura: hasta 1,50 m
Suelo ideal y exposición para plantar romero en el huerto.
Al romero le gusta el pleno sol y la aridez, sin exponerse a los vientos fríos. Un suelo cálido, ligero y bien drenado es ideal para el romero, pero un suelo pobre, un poco calcáreo u ordinario también le conviene, siempre que el suelo esté bien drenado y sin demasiada humedad.
Sembrar, cortar y plantar romero
La multiplicación se realiza mediante la siembra bajo marco frío en primavera, trasplantando en macetas las plantas tan pronto como alcancen los 5 cm de altura, hibernando bajo marco frío y luego instalando en la primavera siguiente.
Los esquejes de primavera posteriores a la floración con tallos jóvenes o los esquejes de verano con tallos semi leñosos son muy fáciles de lograr. Tendrán que trasplantarlos en su lugar en el otoño.
La plantación de romero se realiza en abril espaciando los pies de unos 80 cm.
Consejos de mantenimiento y cultivo del romero
El romero no necesariamente requiere poda, excepto al final de la floración alrededor de abril para remodelar un poco el mechón. Si forma un seto, pode allí también después de la floración.
Un poco de abono al pie, en otoño, será beneficioso.
Cosecha, almacenamiento y uso del romero
Corte los tallos cuando sea necesario, durante todo el año, pero más específicamente de abril a octubre. También puedes secarlo y guardarlo en una caja de metal, por ejemplo.
Enfermedades, plagas y parásitos del romero.
Solo la pudrición de la raíz puede afectarlo: las enfermedades fúngicas se pueden tratar rociando una decocción de cola de caballo.
Ubicación y asociación favorable del romero.
El romero se desarrolla muy bien en macetas, pero también puedes plantarlo en borduras, setos o rocallas para el aspecto decorativo o en la huerta.
Variedades de romero recomendadas para plantar en el jardín.
Rosmarinus officinalis , es el clásico que viene en Rosmarinus officinalis 'albiflorus ', con flores blancas, Rosmarinus officinalis 'rosa mallorquín ', con flores rosas, Rosmarinus officinalis 'azul corso ', corso de hábito rastrero, con grandes flores violáceas y creciendo rápido, Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz ', con hábito postrado, apto para cultivo en maceta, más resistente al frío ...
