Fresno de montaña (Sorbus aucuparia), despensa para pájaros
El serbal o serbal pájaro ( Sorbus aucuparia ) es un árbol con frutos rojos anaranjados, sorbos, particularmente apreciados por las aves, pero tóxico para los humanos cuando están crudos. Es sobre todo un árbol muy decorativo con sus hojas largas compuestas por unos quince folíolos lanceolados dentados en doble y unidos al pecíolo. En primavera, se desarrollan flores blancas de corimbo de unos diez centímetros de ancho antes de que aparezcan los frutos rojos esféricos (de 3 a 8 mm) en el otoño, al mismo tiempo que las hojas se vuelven rojas y amarillo. Este primo del cormier es muy rústico (-20 °) y tiene follaje caducifolio.
Antiguamente, los celtas y los alemanes consideraban al serbal como un árbol sagrado para proteger al ganado de los rayos. En cuanto a los escoceses, creían que el serbal tenía el poder de ahuyentar a los espíritus malignos que acechaban por la casa. Para la gente del campo, el serbal sirvió como un amuleto de la suerte para los amantes. El fresno de montaña rojizo también es apreciado por su madera dura en la fabricación de cascos.
Sus frutos ácidos y amargos solo se comen cocidos, de lo contrario no son comestibles crudos. Con su jugosa carne se pueden preparar mermeladas o brandy. La industria alimentaria extrae un estabilizante y edulcorante que sustituye al azúcar de las bebidas: el sorbitol, que toma su nombre ... ¡de la ceniza de montaña!
- Familia: Rosaceae
- Tipo: árbol
- Origen: Europa
- Color de la flor: blanco
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: finales de otoño
- Altura: hasta 15 metros
Suelo ideal y exposición para plantar un serbal en el jardín.
Los árboles de serbal no son muy exigentes en cuanto a suelo, pero prefieren un suelo bien drenado, rico, fresco y bastante ácido, y apreciarán el pleno sol o la sombra parcial.
Fecha de siembra, corte y plantación de serbal.
Los árboles de serbal se pueden sembrar en macetas bajo un marco frío en otoño, pero también se pueden propagar mediante esquejes herbáceos en primavera, pero son difíciles de lograr. Es posible realizar un injerto de hendidura en abril.
La siembra se realiza después de la fructificación, es decir, a finales de otoño.
Consejo de mantenimiento y cultura del serbal
Riegue en la estación seca, retire las ramas enfermas y la madera muerta y las ramas que se crucen entre ellas después del invierno.
Consejo: sobre todo, no recoja las hojas que caen del serbal. Estos son excelentes fertilizantes.
Enfermedades, plagas y parásitos del fresno de montaña.
Los pulgones, las cochinillas y las arañas rojas pueden atacar a los árboles de serbal.
Ubicación y asociación favorable de rowan.
El serbal es un arbusto ornamental que se utiliza a menudo en alineaciones urbanas o en sujetos aislados. Los frutos se utilizan como alimento para pájaros.
Variedades de serbal recomendadas para plantar en el jardín.
Hay alrededor de cien especies del género Sorbus. El fresno de montaña ( Sorbus aucuparia ) se declina en Sorbus aucuparia 'edulis ', con grandes frutos de naranja comestible ácida, S orbus aucuparia 'fastigiata ', de hábito erecto, Sorbus aucuparia 'pendula' , con hábito de llanto, Sorbus aucuparia 'laciniata ' , hojas cortadas ...
Hay muchas otras especies que incluyen Sorbus alniflia , fresno de montaña de hoja de aliso, Sorbus americana , fresno de montaña americano , Sorbus aria, alias blanco, allier o allouchier Sorbus aria, alias blanco, allier o allouchier, y luego también Sorbus domestica , que no es otro que el cormo ...
