Gachas de Burdeos: producto natural no significa libre de riesgos

Como 60 millones de consumidores nos recuerdan acertadamente en su número especial de agosto de 2018 "Natural, entre bastidores", los llamados productos ecológicos, de origen vegetal o naturales no son necesariamente seguros porque natural no significa no sin riesgos. Entre estos productos, se destaca la mezcla de Burdeos.

Los riesgos de la mezcla de Burdeos

La mezcla de Burdeos, de origen natural, a base de cobre, es uno de los productos que se puede utilizar en agricultura ecológica, como fungicida. Sin embargo, su aplicación debe hacerse respetando las reglas a menudo ignoradas por los jardineros aficionados.

Si bien el cobre ayuda a combatir el mildiú velloso en la vid y la papa, así como la costra en las manzanas, se vuelve tóxico y contamina el suelo cuando el tratamiento se repite con demasiada frecuencia debido a las condiciones climáticas que favorecen el desarrollo de estas enfermedades. .

Así, las lombrices de tierra, tan preciadas para el trabajo y la vida de nuestros suelos, serán envenenadas, así como muchos microorganismos subterráneos de igual importancia para la vida microbiológica de los suelos que por tanto se empobrecen. Sin mencionar que las lluvias harán que este cobre en sobredosis en el suelo se escurra hacia los cursos de agua, envenenando también la fauna acuática.

Además, si bien los estudios muestran que el sulfato de cobre contenido en la mezcla de Burdeos es tóxico para los humanos si se ingiere, faltan estudios recientes (los más recientes de la década de 1970) para confirmar su probable toxicidad por inhalación. y contacto con la piel.

Por tanto, conviene recordar una y otra vez que es imperativo:

• Respete estrictamente las dosis y frecuencias de aplicación indicadas en los productos, incluso naturales, como la mezcla de Burdeos.
• protegerse con guantes, mascarilla, gafas protectoras.
• utilizar sustitutos más suaves (estiércol líquido, bicarbonato de sodio, etc.) y prácticas alternativas (rotación de cultivos, etc.).

Otros productos de tratamiento de plantas implicados

Además de la mezcla de Burdeos, la revista también apunta con el dedo a los fertilizantes de rocas o antífidos vegetales, que también son tóxicos y contaminantes. Dado que a partir del 1 de enero de 2019, las personas ya no tendrán derecho a usar pesticidas en su jardín, los fabricantes tuvieron que encontrar la solución y para ello, pusieron el paquete sobre sustancias naturales para reemplazar moléculas químicas, excepto que, además de un lavado verde eficiente, esta técnica daña el medio ambiente y la salud de los usuarios.

Por ejemplo, es probable que un fertilizante "organomineral" contenga fósforo natural, cadmio, clasificado por la OMS como un carcinógeno determinado. Una vez en la tierra, este pobre metal terminará en las verduras que comemos. Por lo tanto, es necesario elegir solo un fertilizante que contenga "fósforo de origen orgánico".

Y cuando los productos a base de azufre destinados a combatir el mildiú polvoriento afecten a auxiliares como las abejas, es mejor evitar su uso, especialmente porque el principio activo irrita los ojos, la piel y los pulmones.

Los pesticidas biológicos a base de piretro de un crisantemo, por lo tanto de origen vegetal, matan tanto los pulgones como las mariquitas, que depredan pulgones, e insectos preciosos como las abejas y otros microwasps.

Y los ejemplos se pueden multiplicar ...