El parietario: excelente diurético
La parietaria officinalis ( Parietaria officinalis ) pertenece a la familia Urticaceae. El género Parietaria tiene algunas especies de herbáceas perennes en Europa. Esto se encuentra comúnmente en Europa, Asia Occidental y África del Norte. Se presta poca atención a este animal salvaje en todas partes, aunque es conocido por su comestibilidad y sus virtudes terapéuticas.
El parietario, primo de la ortiga
Parietaria officinalis , hierba con rayas, hierba de cristal, perforadora de paredes, quebradora de piedras, gorriones, hierba de botella o hierba de monja es, por tanto, una planta herbácea perenne que mide de 10 a 70 cm, muy común, especialmente en suelos secos y rica en nitrato (nitrógeno), en muros antiguos, escombros, rocas, pedregal donde aprovecha grietas e intersticios para arrastrarse.
Sus tallos rojizos, peludos, quebradizos, frágiles como el vidrio, llevan hojas de color verde oscuro, puntiagudas en la punta, un poco ásperas, cuyos pelos se utilizan para adherirse a nuestra ropa.
Diminutas flores verdosas, agrupadas en las axilas de las hojas, aparecen de junio a octubre. Tenga cuidado, su polen es muy alergénico, lo que puede provocar rinitis e incluso ataques de asma.
Parietary es rico en nitrato de potasio, taninos, mucílagos y flavonoides.
Las virtudes medicinales del parietario
Estas son las virtudes diuréticas de las hojas y flores de la parietaria que son bien conocidas en la medicina herbal. Encontramos este rastro en la Antigüedad con Dioscórides que lo utilizó así. En casos de enfermedades del tracto urinario, se recomienda parietario, especialmente si se acompañan de irritación (cistitis, nefritis, urolitiasis, gonorrea).
El parietario también está dotado de propiedades suavizantes, emolientes y calmantes, gracias a su mucílago. De esta manera, calma las irritaciones internas de los trastornos urinarios pero también las inflamaciones externas como hemorroides o quemaduras.
Los parientes se reúnen en la naturaleza, desde la primavera hasta el final del verano, asegurando que los lugares estén sanos y sin contaminación. También se puede comprar en farmacias o herbolarios. Se presenta y utiliza de diferentes formas:
- en infusión: 15 g de planta fresca / 50 cl (2 a 3 tazas máximo / día), dejar infundir 10 minutos,
- en decocción: 50 g de planta fresca / 1 litro a hervir 10 minutos, y dejar en infusión el mayor tiempo posible, para uso externo (comprimir),
- como cataplasma de planta fresca triturada aplicada al área inflamada.
El jugador en la cocina
Con sus tallos frágiles, el parietario es tierno, se consume íntegramente: tallos y hojas. Estos últimos son mejores cuando son jóvenes, antes de que se vuelvan demasiado rudos.
El parietario lo comerás con otras ensaladas o puedes cocinarlo combinándolo con una verdura o una salsa picante porque su sabor es suave.
La otra especie de juego
La parietaria común ( Parietaria officinalis ) puede ser reemplazada por la parietaria mentirosa o judía ( Parietaria judaica ), que también está muy extendida (foto 2). La parietaria portuguesa ( Parietaria lusitanica ) se encuentra realmente en el sur.
Como no siempre es fácil distinguir las distintas especies que tienen las mismas virtudes, puedes cosecharlas sin preocupaciones.
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
(Créditos de las fotos 1: Huerta Orgázmika - CC BY 2.0 y foto 2: pixeltoo - CC BY 2.0)
