Cyclanther (Cyclanthera pedata) o Achocha

La ciclantera intermedia ( Cyclanthera pedata ) es una planta anual originaria de América del Sur, la Cordillera de los Andes, donde crece hasta los 2000m de altitud. Dependiendo del país tiene diferentes nombres: achocha, caigua, margosa lisa, pepino andino o pepino trepador, por ejemplo. De hecho, es una planta trepadora voluble y exuberante con un rápido crecimiento relativamente cauteloso ya que si el termómetro se acerca a 0 ° C, desaparece.

Cyclanther (Cyclanthera pedata) o Achocha

Su tallo es especialmente parecido al de una liana que puede alcanzar los 5 m de largo, o incluso más, provisto de zarcillos gracias a los cuales colgará del soporte que tendrás que ofrecerle. Sus hojas alternas son palmeadas y tienen de 5 a 6 folíolos dentados: numerosos, cubren y bastante decorativos.

La planta es monoica, es decir que un mismo pie lleva flores femeninas y masculinas, pequeñas y de color amarillo verdoso. Después de la polinización por insectos, se forman frutos que pueden medir de 5 a 15 cm de largo y de 6 a 8 cm de diámetro, y cuyo extremo puntiagudo es ligeramente curvado. Suave, de color verde claro antes de la madurez, la cyclanthera posteriormente se vuelve hueca y, en el corazón, sus semillas grandes (1,5 cm) se vuelven negras.

Las frutas de Cyclanthera se comen en diferentes etapas: aún verdes y pequeñas, se ofrecen como encurtidos, pero se pueden comer como pepinos, luego cuando estén maduras, más grandes, se cocinarán más porque son menos tiernas: cocidas, crudas, rellenas , en encurtidos… Cuando son jóvenes, su sabor es similar al de los frijoles, luego maduros, tienen un poco de sabor a alcachofa.

En los Andes, la cyclanthera se usa por sus propiedades antiinflamatorias, contra el colesterol, contra la diabetes y contra los trastornos gastrointestinales.

  • Familia: Cucurbitaceae
  • Tipo: anual
  • Origen: América del Sur
  • Color: flores amarillo verdoso
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantación: primavera
  • Vendimia: agosto-septiembre
  • Altura: hasta 5 m

Suelo ideal y exposición para la ciclantera.

Cyclanthera se cultiva a pleno sol en un suelo rico, fresco y bien drenado.

Fecha de siembra y plantación de la ciclamadora.

La siembra en macetas poniendo las semillas a 2 cm bajo tierra se puede iniciar en abril en un lugar cálido: se instalarán cuando se haya eliminado el riesgo de heladas. De lo contrario, se puede sembrar directamente en el suelo a mediados de mayo.

La plantación debe respetar 1 m entre 2 pies y las hileras se espaciarán también 1 m.

Junta de mantenimiento y cultura de la ciclamadora

Es necesario un riego regular, no necesariamente abundante.

Planifique con anticipación un soporte sobre el que pueda trepar la ciclantera: pérgola, cenador, malla de alambre, valla ...

Cosecha, conservación y uso de la ciclamadora

La cosecha no comienza hasta aproximadamente 3 meses después de la siembra, luego se hace como y cuando se requiera: al inicio serán frutos verdes y al final, la recolección será la de frutos maduros.

Enfermedades, plagas y parásitos del ciclantemo.

La ciclamadora no se ve particularmente afectada por diversas enfermedades o plagas.

Ubicación y asociación favorable de cyclanthera.

Es una planta que se cultiva sobre un soporte o contra una pared en la que pueda colgarse.

Variedades recomendadas de Cyclanthera para plantar en el jardín.

El género Cyclanthera tiene alrededor de 75 especies en total, de las cuales la cyclanthera intermedia ( Cyclanthera pedata ) es la más conocida pero también está el pepino pobre ( Cyclanthera brachystachya ) cuyos frutos también son comestibles ...

(crédito de la foto: UnconventionalEmma - CC BY-NC 2.0)

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