Huertos en Chambord para el 500 aniversario del Renacimiento
El 500 aniversario del Renacimiento será objeto, en 2019, de numerosas celebraciones, incluida, en el Estado Nacional de Chambord, la exposición "Chambord, 1519-2019: la utopía en acción", que sigue siendo la excepcional acontecimiento importante de las fiestas de su medio milenio. Pero a su alrededor se han injertado diversos proyectos para enriquecer este majestuoso aniversario: entre ellos se encuentra la creación de un huerto de permacultura, cuya apertura al público debe coincidir con la de la exposición, el 26 de mayo de 2019.
Huerto de permacultura en Chambord
Quién lo hubiera imaginado hace unos años, el Domaine de Chambord se diversifica, se abre y se enriquece: después de haber recreado los jardines de estilo francés alrededor del castillo, ya se ha encontrado una vocación de crianza con el cultivo de de 5 ha de vides, el establecimiento de 40 colmenas, el pastoreo de ovejas Solognot y ahora es el turno de un huerto de permacultura que se creará en los establos de Chambord y en una parcela vecina (construida sobre el castillo en foto aérea).
Baptiste Saulnier fue contratado por el Domaine de Chambord para ocupar el cargo de jefe del poste de horticultura. Este ex atleta de hockey de alto nivel y ex restaurador en París, admirador del chef Alain Passard, se formó en permacultura en la Ferme du Bec Hellouin de Charles Hervé-Gruyer, en Normandía.
Los huertos de Chambord cubren un total de 5000m² (incluidos los edificios) y el presupuesto del proyecto es de 250.000 € para 2 personas y el equipamiento. En la actualidad, se encuentran en plena construcción en las caballerizas del Maréchal de Saxe (lo que explica la presencia de vestigios de muros en el recinto), según los planos trazados por el paisajista Rémi Algis , especializado en el diseño de jardines nutritivos. conductos en permacultura:
- 4 cuadrados estandarizados (1000m²) en biointensivo, que albergan 40 cultivos diferentes,
- árboles frutales enrejados, muchos de los cuales son variedades antiguas,
- nichos ecológicos (500m²) que integran plantas complementarias, medicinales y aromáticas,
- un invernadero de plástico (que eventualmente debería estar hecho de vidrio),
- un campo dedicado a la agrosilvicultura, con cultivo de abono verde para mejorar la fertilidad y la estructura del suelo.
Hoy se ha vuelto a traer el compost para ahorrar tiempo, pero en el futuro el proyecto debe ser autosuficiente en cuanto a nutrientes con cultivos de abono verde, abono propio, abono de los establos de la Guardia Republicana, etc. Además, el bosque del Domaine podrá proporcionar el BRF (madera raméal fragmentada) para que sirva como mantillo para que el suelo nunca quede desnudo.
Un verdadero proyecto emprendedor
Los huertos de Chambord son un verdadero proyecto empresarial: se llevan a cabo en permacultura con un enfoque biointensivo porque la ambición del Domaine de Chambord es continuar con su vocación nutritiva y educativa:
- vocación nutritiva ya que la huerta proporcionará canastas de verduras y frutas distribuidas en corto circuito bajo el principio de una AMAP, cuyos beneficiarios serán el personal de la Finca (160 a 200 personas), los restaurantes internos y locales incluidos 2 estrellas, y el visitantes con un mini-mercado… dependiendo de la producción.
- vocación educativa ya que los jardines estarán abiertos a los visitantes con guías de la naturaleza de la finca que podrán introducir a los visitantes en las técnicas de permacultura.
Estos huertos forman parte de un proyecto que complementa a la perfección la estética y el rigor de los jardines a la francesa del Domaine de Chambord sobre los céspedes uniformes de los que se mueve silenciosamente un robot cortacésped que su fabricante Honda ha bautizado con el sobrenombre de Miimo ...
(Crédito de la foto 1: Domaine national de Chambord (c) Olivier Marchant 2018 (9) / Crédito de otras fotos: Binette & Jardin)
