Amaranto (Amaranthus caudatus), cola de zorro
El amaranto es una bonita flor anual con hojas de color verde claro e inflorescencias colgantes que aparecen de julio a octubre. Estas bonitas "guirnaldas" pueden medir hasta 45 cm. El amaranto es también una de las hortalizas antiguas, ya que algunas variedades se cultivaron ampliamente como planta vegetal: las hojas tiernas se pueden comer como la espinaca y las semillas como el mijo (tostado, hervido o germinado).
Las semillas son ricas en carbohidratos y proteínas y cada vez se venden más en tiendas ecológicas. Fue, entre los incas, la "semilla milagrosa" que confiere fuerzas sobrenaturales y contribuye a la prolongación de la vida.
- Familia: amaranthaceae
- Tipo: anual
- Origen: América del Sur
- Color: flores rojas, moradas o verdes.
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: julio a octubre
- Altura: hasta 1 m
Suelo y exposición ideal para plantar amaranto en el jardín.
El amaranto aprecia un suelo rico, fresco y bien drenado. Una exposición soleada le conviene. Debe estar protegido de corrientes de aire.
Fecha de siembra y plantación de amaranto.
La siembra se realiza en primavera en el refugio para un trasplante en el lugar, en mayo, espaciando las plantas de 50 a 60 cm.
Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de la cola de rata
Riegue bien durante el verano: es una planta de origen bastante tropical.
Enfermedades, plagas y parásitos del amaranto.
Pulgones y arañas rojas.
Ubicación y asociación favorable del amaranto.
Plante amaranto en una cama, será el efecto más hermoso.
Variedades de amaranto o cola de rata recomendadas por tener bonitas flores
Hay alrededor de sesenta especies, entre ellas Amaranthus caudatus , con espigas de flores violetas o Amaranthus caudatus 'Viridis' , con espigas de flores de color amarillo verdoso. Entre los amarantos vegetales se encuentran Amaranthus gangeticus , Amaranthus paniculatus , Amaranthus tricolor y Amaranthus hypochondriacus .
