Plantar la alcachofa: ¿cuándo y cómo?
La alcachofa ( Cynara scolymus ) es una planta solar sensible a las heladas severas, que deberá cubrirse bien antes del invierno. Para cultivarlo en la huerta tienes dos opciones: o comprar plantas en macetas que solo tendrás que poner en el suelo, o hacer tus propias plántulas y por lo tanto tus propias plantas, que serán ¡también más económico!
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¿Cuándo sembrar y plantar la alcachofa?
La alcachofa se asienta durante varios años: elija un lugar cálido, soleado, resguardado en un suelo que se mantenga fresco pero bien drenado, que habrá sido previamente enriquecido en materia orgánica.
Plantar claveles de alcachofa ahorra tiempo y le ahorra todos los pasos y la espera de las plántulas. Puedes comprar tallos de alcachofa en macetas o recipientes pero también tendrás la posibilidad de coger chupones o claveles enraizados, a principios de primavera, sobre tallos de alcachofa más viejos, durante una operación denominada "clavel". ".
Se practica a principios de primavera, alrededor de marzo o abril. Elegirás los chupones más bonitos que ya tienen algunas raíces.
La siembra en capa cálida o bajo abrigo a 15 ° C se realiza en febrero-marzo, colocando de 2 a 3 semillas por cubo. Solo se colocarán unos 2 meses después de la siembra. Pero antes será recomendable ventilarlos gradualmente para endurecer un poco los pies a las condiciones externas.
La siembra en bolsas directamente en el lugar se practica en abril-mayo en la mitad norte de Francia y alrededor de marzo, en el sur, espaciando las bolsas de 80 cm a 1 m entre sí.
Multiplicar la alcachofa por semilla tiene la ventaja de dar plantas más robustas, pero la otra cara de la moneda las hace menos productivas y menos fieles a la planta madre, con una cosecha posterior.
Cuando las plantas empiecen a revelarse, solo te quedarás una por maceta o bolsillo, la más bonita.
Los seguidores del calendario lunar sembrarán en la luna creciente y plantarán en la luna menguante, eligiendo un día de "flor".
¿Cómo sembrar y plantar la alcachofa?
El clavel es una operación que se debe hacer con mucho cuidado para no dañar la planta. En primer lugar, es necesario despejar la tierra de la base del chupón y separarla de la planta madre con un cuchillo afilado para no dañar ni las raíces ni las 4 a 5 hojas con las que se debe dotar la planta. descendencia.
Es mejor vestir las plantas cortando un poco las hojas y las raíces, si es necesario. Se deben replantar inmediatamente a una distancia de 1 m, sin enterrarlos demasiado, regando abundantemente para facilitar su recuperación. El riego también debe continuar el primer año durante el verano e incluso hasta el otoño.
Los tallos de alcachofa instalados en la primavera no producirán ni deben producir en el primer año: para hacer esto, deberá eliminar las inflorescencias que se forman. El objetivo es simplemente permitir que el pie se asiente y crezca. Cuando están bien desarrollados, los tallos de alcachofa son más resistentes a los períodos secos.
La alcachofa es la más productiva durante su segundo y tercer año, por lo que se recomienda renovar periódicamente el cultivo mediante clavel.
Las alcachofas se pueden plantar en el huerto, en hilera, escalonadas, y entre los pies, se puede cultivar, habas, lechugas, rábanos, guisantes, judías, repollo o cebolla. Por otro lado, es mejor mantener la alcachofa alejada de los ajos con los que no hace un buen compañero de cultivo. Las alcachofas también son un activo ornamental gracias a su follaje, cuando se instalan en grandes macizos de flores.
Como la alcachofa permanece varios años (3 a 4) en su lugar, es bastante agotador para el suelo, planifique una rotación de cultivos de 4 o 5 años antes de volver a cultivarla en el mismo lugar.
